Chef de Partie (W/M)
Corinthia Brussels

Corinthia Brussels

  • Head office : Rue Royale 103, 1000 Bruxelles
    Brussels
  • Activity sector : Kitchen
  • Contact : +32 2 593 10 00
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Type of contract : Permanent Contract

Activity : Kitchen

Experience required : No information

Chef de Partie (W/M)

Published on 16/09/2025

Offer description

  • Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats avec exigence et créativité.
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef David Martin et son équipe pour garantir une cuisine d’exception.
  • Respecter les standards gastronomiques du Palais Royal, inspirés par la vision du Chef.
  • Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits, en accord avec la philosophie du Chef qui privilégie l’authenticité et la pureté des saveurs.
  • Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à l’innovation culinaire et à la recherche de nouvelles techniques et associations de saveurs.
  • Former et encadrer les commis et apprentis pour transmettre le savoir-

Profil

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
  • Passion pour la haute cuisine et sens du détail.
  • Maîtrise parfaite des techniques culinaires et des cuissons.
  • Capacité à travailler sous pression et à maintenir un haut niveau d’exigence.
  • Esprit d’équipe, rigueur et créativité.
  • Désir d’apprendre auprès d’un chef visionnaire et de repousser ses propres limites.

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/corinthia-brussels-chb-id-vs-gr-27-02-penthouse-suite-bedroom-visual

Located in the heart of Brussels’ royal district, Corinthia Brussels is a jewel of Belle Époque architecture. First opened in 1910 as the Grand Hôtel Astoria to welcome guests of the World’s Fair, it reopened its doors on December 9, 2024, after a meticulous four-year restoration led by Belgian architect Francis Metzger. The hotel offers 126 rooms, including 31 suites and 5 signature suites, combining classic elegance with contemporary comfort. Highlights include the Palm Court with its restored glass roof, two fine-dining restaurants led by Michelin-starred chefs, a 1,200 m² Sisley spa, and the Coutume concept store showcasing Belgian design.

Following a meticulous restoration, Corinthia Brussels will marry the classical elegance of its storied past with sophisticated modern facilities including 126 rooms and suites, a gastronomic restaurant and brasserie, and 1000 square metres of wellness. Catering to discerning locals and luxury travellers, Corinthia Brussels will harmonise heritage with an avant-garde attitude. 

Join us to be part of the pre-opening team for a truly unique project in Brussels, developing the city’s most fabulous address.

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16-09-2025 • Permanent Contract • Corinthia Brussels • Brussels
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