Chef de Partie (F/H)

Offer description

Bienvenue à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, , vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine et des apprentis. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie
Vous fabriquez, dressez, envoyez les plats relevant de votre partie : poissons, viandes, sauces, entremets
Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis
Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité
Vous veillez à offrir au client des produits de qualité

Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui !

 Nos Avantages 

• Mutuelle santé prise en charge à 65%.
• 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.
• Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge, pour un quotidien simplifié.
• Double indemnité repas.
• 13e mois à partir d’un an d’ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.
• Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.
• 2 jours de repos consécutifs, essentiels pour recharger vos batteries.
• Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe – pour profiter du meilleur même en dehors du travail.
• Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.
• Récompenses quand un client vous cite – votre travail reconnu et célébré.