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Assistant Maître d’Hôtel (F/H)
Restaurant Pic***

Restaurant Pic***

  • Head office : 285 Avenue Victor Hugo
    Valence
  • Activity sector : F&B
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Type of contract : Permanent Contract

Activity : F&B

Experience required : 2 to 5 years

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Assistant Maître d’Hôtel (F/H)

Published on 25/08/2025

Offer description

  • Vous assistez le Maitre d'Hôtel dans la coordination du travail des équipes dans le but d’assurer la qualité constante de l’expérience client selon les standards de la Maison.
  • Vous garantissez la satisfaction optimale des clients et vous veillez à la fluidité des services.
  • En tant que chef d’orchestre du service et des équipes, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires afin d’assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine.
  • Vous participez à des missions administratives diverses (réalisation de comptes rendus à la Direction, rédaction du menu, gestion des plannings de votre équipe, gestion des stocks, inventaires…).
  • Vous réalisez l’accueil des clients, la prise de commandes et le suivi des clients.
  • Vous avez un rôle de conseil à jouer auprès de votre équipe que vous soutenez au quotidien dans le but de la faire monter en compétences.
  • Vous participez à l’évolution de l’expérience client en mettant à profil votre créativité

Profil

  • Rigoureux/se et proactif/ve, vous avez le sens aigu de l’expérience client.
  • Issu(e) d’une formation en Hôtellerie/Restauration (de type Bac Professionnel, Bac STHR, BTS Management en Hôtellerie/restauration) vous justifiez d’une expérience minimale de 3 ans au même poste ou poste équivalent au sein d’un restaurant de même standing.
  • Vous maîtrisez les bases du service à la française et vous avez une certaine aisance oratoire.
  • Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre chaleur humaine et votre pédagogie mais aussi par votre souci du détail.
  • Vous maîtrisez les outils informatiques (Word, Excel, logiciel de facturation type Vega, etc.…)
  • Bienveillant(e) et fédérateur/rice, vous aimez manager une équipe et la faire progresser au quotidien.
  • Créatif/ve, engagé(e) et force de proposition, la possibilité de participer de manière proactive à l’évolution de l’expérience client représente un véritable challenge pour vous.
  • Vous parlez anglais couramment

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/restaurant-pic-68a7dacfae7cb

In Valence, in the heart of the Drôme region, La Maison Pic has embodied excellence, creativity, and commitment for over 130 years. Now led by Chef Anne-Sophie Pic, this family-run establishment is much more than a three-Michelin-starred restaurant: it is a place of transmission, innovation, and passion. Working at La Maison Pic, whether in the dining room or the kitchen, means joining a team where every detail matters, where each gesture is intentional, refined, and carefully passed on. It also means growing in an environment that values individual paths, personalities, and craftsmanship—with one shared goal: to offer guests a truly memorable experience.

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25-08-2025 • Permanent Contract • Restaurant Pic*** • Valence
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