Assistant Maître d’Hôtel (F/H)
Restaurant Pic***

Restaurant Pic***

  • Siège social : 285 Avenue Victor Hugo
    Valence
  • Secteur d'activité : Service F&B
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Type de contrat : CDI

Activité : Service F&B

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

Assistant Maître d’Hôtel (F/H)

Publié le 25/08/2025

Description de l'offre

  • Vous assistez le Maitre d'Hôtel dans la coordination du travail des équipes dans le but d’assurer la qualité constante de l’expérience client selon les standards de la Maison.
  • Vous garantissez la satisfaction optimale des clients et vous veillez à la fluidité des services.
  • En tant que chef d’orchestre du service et des équipes, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires afin d’assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine.
  • Vous participez à des missions administratives diverses (réalisation de comptes rendus à la Direction, rédaction du menu, gestion des plannings de votre équipe, gestion des stocks, inventaires…).
  • Vous réalisez l’accueil des clients, la prise de commandes et le suivi des clients.
  • Vous avez un rôle de conseil à jouer auprès de votre équipe que vous soutenez au quotidien dans le but de la faire monter en compétences.
  • Vous participez à l’évolution de l’expérience client en mettant à profil votre créativité

Profil recherché

  • Rigoureux/se et proactif/ve, vous avez le sens aigu de l’expérience client.
  • Issu(e) d’une formation en Hôtellerie/Restauration (de type Bac Professionnel, Bac STHR, BTS Management en Hôtellerie/restauration) vous justifiez d’une expérience minimale de 3 ans au même poste ou poste équivalent au sein d’un restaurant de même standing.
  • Vous maîtrisez les bases du service à la française et vous avez une certaine aisance oratoire.
  • Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre chaleur humaine et votre pédagogie mais aussi par votre souci du détail.
  • Vous maîtrisez les outils informatiques (Word, Excel, logiciel de facturation type Vega, etc.…)
  • Bienveillant(e) et fédérateur/rice, vous aimez manager une équipe et la faire progresser au quotidien.
  • Créatif/ve, engagé(e) et force de proposition, la possibilité de participer de manière proactive à l’évolution de l’expérience client représente un véritable challenge pour vous.
  • Vous parlez anglais couramment

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/restaurant-pic-68a7dacfae7cb

À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic incarne depuis plus de 130 ans l’excellence, la créativité et l’engagement. Portée aujourd’hui par la Cheffe Anne-Sophie Pic, cette maison familiale est bien plus qu’un restaurant 3 étoiles : c’est un lieu de transmission, d’innovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en cuisine, c’est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste est pensé, affiné, transmis avec soin. C’est aussi évoluer dans un environnement où l’on valorise les parcours, les personnalités et les savoir-faire, avec un seul objectif commun : offrir une expérience mémorable aux convives.

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25-08-2025 • CDI • Restaurant Pic*** • Valence
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