Barman (h/f)
Type of contract

Type of contract : Permanent Contract

Activity

Activity : F&B

Experience

Experience : No information

Barman (h/f)

23/04/2024

Offer description

Le Royal Mansour Marrakech recrute un Barman/ une Barmaid.

Mission principale :

Assurer le service du bar et son bon déroulement grâce à l’application des normes de service et du protocole en cohérence avec l’ambition d’excellence du Royal Mansour. Encadrer les commis en respectant fidèlement les consignes de sa hiérarchie.

Activités et responsabilités :

  • Réalise un service de qualité grâce à l’application des normes et protocoles en vigueur et aux consignes du responsable des Bars ;
  • Prépare la mise en place du bar (fruits, remontée de cave, boissons, condiments, produits apéritifs) ;
  • Installe les hôtes et déroule le protocole (Remise des cartes et demande de boisson, s’enquiert du confort de l’installation du client, prépare les commandes et sert rapidement) ;
  • Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client ;
  • Contrôle le travail des commis ;
  • Applique les protocoles de service conformément aux règles de l’art et contribue par ses propositions à son amélioration ;
  • Vérifie et est le garant l’excellence de la présentation des commis (tenue vestimentaire, corporelle) ;
  • Optimise les ventes des offres proposées aux hôtes et optimise le ticket moyen sans forcer la vente ;
  • Contribue à la maîtrise des dépenses des PME au quotidien et sorties d’économat ;
  • Est le garant de la bonne tenue et de l’entretien du matériel mis à sa disposition ;
  • Contrôle quotidiennement l’état et les stocks vaisselle, argenterie, verrerie ;

Profil

  • BAC+3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent ; ;
  • 5 à 3 années d’expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente.
  • Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit, une autre langue serait un atout.

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/royal-mansour-marrakech-rmm - 228K9193_cmjn

The Royal Mansour Marrakech offers its guests a wonderful welcome in the heart of Marrakech. It was born from the desire to create a spectacular hotel. The owners of the Royal Mansour Marrakech wanted to celebrate the architecture, the traditional decorative arts, the contemporary creation and the culinary arts of Morocco. The hotel is an integral part of the heritage. Cedar wood, chiselled bronze and sculpted plasterwork adorn the monumental entrance which recalls the great gates of the imperial cities. Just like the famous "Bab el Khemis" (the Thursday gate), the doors of the Royal Mansour Marrakech promise "happiness, wealth and prosperity". The reception areas, lounges, bar, library and restaurants make the main building a place of life. The Arabo-Andalusian architecture and the interior decoration make it a place of art and culture. The zelliges, glazed clay tiles, the smooth and shiny tadlakts (lime plaster) contrast with the lacy plasterwork. The wrought iron of the light fittings competes in finesse with the carved wood of the doors. Innovation dominates the engineering of the service. Underground tunnels lead to each of the 53 riads. Thus, the staff access them with speed and discretion, they watch over the comfort of the guests in an almost invisible way and respect their privacy. Far from the traditional hotel codes, the Royal Mansour Marrakech is lived as an experience; it favours emotions and leaves each guest the pleasure of creating his own story and future memories.

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23-04-2024 • Permanent Contract • Royal Mansour Marrakech • MARRAKECH
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