Barman (h/f)
Type de contrat

Type de contrat : CDI

Activité

Activité : Restauration

Expérience

Expérience : Non renseigné

Barman (h/f)

23/04/2024

Description de l'offre

Le Royal Mansour Marrakech recrute un Barman/ une Barmaid.

Mission principale :

Assurer le service du bar et son bon déroulement grâce à l’application des normes de service et du protocole en cohérence avec l’ambition d’excellence du Royal Mansour. Encadrer les commis en respectant fidèlement les consignes de sa hiérarchie.

Activités et responsabilités :

  • Réalise un service de qualité grâce à l’application des normes et protocoles en vigueur et aux consignes du responsable des Bars ;
  • Prépare la mise en place du bar (fruits, remontée de cave, boissons, condiments, produits apéritifs) ;
  • Installe les hôtes et déroule le protocole (Remise des cartes et demande de boisson, s’enquiert du confort de l’installation du client, prépare les commandes et sert rapidement) ;
  • Est le garant de la satisfaction et du respect de la promesse client ;
  • Contrôle le travail des commis ;
  • Applique les protocoles de service conformément aux règles de l’art et contribue par ses propositions à son amélioration ;
  • Vérifie et est le garant l’excellence de la présentation des commis (tenue vestimentaire, corporelle) ;
  • Optimise les ventes des offres proposées aux hôtes et optimise le ticket moyen sans forcer la vente ;
  • Contribue à la maîtrise des dépenses des PME au quotidien et sorties d’économat ;
  • Est le garant de la bonne tenue et de l’entretien du matériel mis à sa disposition ;
  • Contrôle quotidiennement l’état et les stocks vaisselle, argenterie, verrerie ;

Profil recherché

  • BAC+3 en Hôtellerie-Restauration ou équivalent ; ;
  • 5 à 3 années d’expérience, dont au minimum 2 ans dans une fonction équivalente.
  • Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit, une autre langue serait un atout.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/royal-mansour-marrakech-rmm - 228K9193_cmjn

Tout client sera émerveillé par l’accueil que le Royal Mansour Marrakech réserve à ses hôtes au cœur de Marrakech. Il est né du désir de créer un hôtel spectaculaire. Le luxe et le service dépassent les attentes du voyageur en l’entrainant chaleureusement au cœur de la tradition marocaine de l’art de vivre Les propriétaires du Royal Mansour Marrakech souhaitaient célébrer ici l'architecture, les arts décoratifs traditionnels, la création contemporaine, les arts culinaires du Maroc. L’hôtel est partie intégrante du patrimoine. Bois de cèdre, bronze ciselé et travaux de plâtre sculpté ornent l’entrée monumentale qui rappelle les grandes portes des cités impériales. Tout comme le célèbre "Bab el Khemis" (la porte du jeudi), les portes du Royal Mansour Marrakech promettent "bonheur, richesse et prospérité". Les espaces de réception, les salons, le bar, la bibliothèque et les restaurants font du bâtiment principal un lieu de vie. L’architecture arabo-andalouse et la décoration intérieure en font un lieu d’art et de culture. Les zelliges, carreaux d’argile émaillés, les tadlakts (plâtres de chaux) lisses et brillants contrastent avec les plâtres en dentelle. Les fers forgés des luminaires rivalisent de finesse avec les bois sculptés des portes. L’innovation domine l’ingénierie du service. Des tunnels souterrains mènent à chacun des 53 riads. Ainsi, le personnel y accède avec célérité et discrétion, il veille sur le confort des hôtes de façon presque invisible et respecte son intimité. Loin des codes hôteliers traditionnels, le Royal Mansour Marrakech se vit comme une expérience ; il favorise les émotions et laisse à chacun le plaisir de créer sa propre histoire et ses futurs souvenirs.

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23-04-2024 • CDI • Royal Mansour Marrakech • MARRAKECH
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