Offer description
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !
Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.
Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.
Vos missions et tâches :
Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes :
- Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
- Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu’au bar selon les besoins du jour)
- Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
- Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table
Vous assurez la fonction de Responsable des Bars en son absence :
- Maintient un service de qualité
- Responsabilités concernant la direction de l’équipe :
- Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
- Responsable du maintien des standards dans son service.
- Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
- Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
- Effectue un suivi et un contrôle des facturations
- Est responsable des Caisses.
- Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
- S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont en place
- S’informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
- Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés
Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars :
- Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
- Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations…)
- Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes…)
- Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel
Profil
A propos de vous :
- CAP Restaurant minimum / Mention Complémentaire Barman / Formation en Mixologie.
- Maitrise de l'anglais
- Maîtrise de l’outil informatique
- Expérience minimale de 5 ans à un poste de Barman dans un établissement haut de gamme
- Très bonne connaissance du domaine de la Restauration et du Bar.
- Doit allier avec habileté diplomatie et fermeté dans sa gestion d’équipe.
AVANTAGES
Nous vous offrons :
- Intéressement aux résultats
- PEE - PERCO
- Prime ancienneté
- Mutuelle prise en charge à 64%
- Transports pris en charge à 60%
- Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
- Tarifs préférentiels IHG (17 marques)
- Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
- Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres
- Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
- Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
- Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
- Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
- 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures…) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
- Prise en charge du nettoyage des uniformes
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein de notre Groupe
Company description
Owned by the Financière Immobilière Bordelaise group, the InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel is located on the Place de la Comédie in the heart of Bordeaux, opposite its historic Opera House.
Built by Victor Louis in the 18th century, the building underwent a complete restoration in late 2007, under the guidance of renowned interior decorator Jacques Garcia.
Brought under the IHG banner in 2016, this five-star hotel features a double Michelin-starred gourmet restaurant, Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, and a regional cuisine restaurant, Le Bordeaux. Additionally, its Guerlain Spa offers 1000m² dedicated to well-being, opening onto a terrace with an exceptional view over the city’s rooftops. The InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel stands as a benchmark for luxury hospitality.
A multiple winner of the title of Best Hotel in France at the World Travel Awards, the Oscars of the global hotel industry.
