Chef de cuisine  (F/H)
Mövenpick Mansour Eddahbi

Mövenpick Mansour Eddahbi

  • Head office : Марочы
    Marrakech
  • Activity sector : Kitchen
  • Employees : 500
  • Contact : 212 5243-39100
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Type of contract : Permanent Contract

Activity : Kitchen

Experience required : 6 to 10 years

Chef de cuisine (F/H)

Published on 08/12/2025

Offer description

Vous aurez pour missions de superviser l'ensemble des opérations culinaires de l'hôtel: 

  • Concevoir, créer et renouveler les cartes et menus en accord avec l'identité de l'établissement et les tendances gastronomiques. 
  • Superviser et motiver une brigade composée de chefs de partie, commis et apprentis
  • Garantir la qualité constante des mets servis dans les différents points de vente
  • Veiller au respect des normes d'hygiène , de sécurité
  • Gérer les budgets alloués (Coût matières premières, Food Cost....)
  • Participer activement à la formation, à la montée en compétences et à la fidélisation des équipes
  • Collaborer étroitement avec les autres départements
  • Représenter la cuisine de l'hôtel lors d'évènements, partenariats et actions de communication

Profil

  • Diplôme en art culinaire ou équivalent
  • Expérience confirmée  (minimum 5 à 8 ans) en tant que Chef Exécutif ou Chef de cuisine .
  • Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
  • Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie haut de gamme
  • Maîtrise des standards internationaux de restauration et d'hygiène (HACCP)
  • Bon niveau de français requis 

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/movenpick-mansour-eddahbi-dsc-7455

Le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech, situé au cœur du quartier de l’Hivernage, est un établissement cinq étoiles qui rend hommage au sultan Ahmed Al Mansour Eddahbi, figure emblématique de la dynastie saadienne. Inauguré en 1989, l'hôtel a bénéficié d'une rénovation majeure en 2016, nécessitant un investissement de 100 millions de dollars, pour offrir une expérience alliant tradition marocaine et confort moderne . Avec ses 503 chambres et suites, six restaurants et bars, un spa Ô de Rose sur deux niveaux, quatre piscines, un club pour enfants et un accès direct au Palais des Congrès, il constitue une oasis urbaine de cinq hectares . L'équipe, composée d'environ 500 collaborateurs, incarne l'hospitalité chaleureuse et le professionnalisme qui font la renommée de l'établissement.

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08-12-2025 • Permanent Contract • Mövenpick Mansour Eddahbi • Marrakech
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