Offer description
L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H) L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris c’est un nom célèbre dans le monde entier un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné son jardin en plein cœur de la ville son spa sa grande piscine.
Une définition quasi idéale du luxe authentique.
Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.
Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs
Commis Pâtisserie
Demi-chef de Partie Pâtisserie
Chef de partie Pâtisserie
Premier Chef de partie Pâtisserie
Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtissier
Vous travaillerez des produits frais de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où le répertoire traditionnel de la gastronomie française y est réinterprété avec malice.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
- Gérer la mise en place de son poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
- Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson préparation décoration...) ;
- Veiller à la régularité du travail des Commis Pâtisserie ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Pâtissier et la Direction conformément aux principes HACCP.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Travail sans coupure
- Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement
- 100% du titre de transport pris en charge
- 2 jours récup habillage
- 2 journées absences enfant malade - Avantage en nature nourriture - 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
- Les heures travaillées après 22h sont majorées
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- L’opportunité de suivre des formations (métiers produits d’empowerment…)
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Statut Employé
Prise de poste dès que possible.
Profil
- Petites ou grandes recettes vous appréciez participer à leur élaboration ?
- Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la pâtisserie et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène ?
- Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
- Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie.
Company description
The Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris is a world-renowned name, a mythical place that captivates with its discreet hotel aesthetic and refined design, its garden in the heart of the city, its spa, and its large swimming pool. Nothing overwhelming or ostentatious here, but always terraces, alcoves, or lounges that serve as settings where time can seemingly stand still... An almost ideal definition of authentic luxury.
