Hôtel Fouquet's Paris

Siège social : 46 Avenue George V
Paris
Secteur d'activité : Cuisine
Employés : 320
Contact : +33 1 40 69 60 00

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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

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Chef de Partie Pâtisserie (F/H)

Publié le 26/12/2025

Description de l'offre

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H) L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris c’est un nom célèbre dans le monde entier un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné son jardin en plein cœur de la ville son spa sa grande piscine.

Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.

Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs

Commis Pâtisserie
Demi-chef de Partie Pâtisserie
Chef de partie Pâtisserie
Premier Chef de partie Pâtisserie
Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtissier
Vous travaillerez des produits frais de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où le répertoire traditionnel de la gastronomie française y est réinterprété avec malice.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Gérer la mise en place de son poste de travail ;
Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson préparation décoration...) ;
Veiller à la régularité du travail des Commis Pâtisserie ;
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Pâtissier et la Direction conformément aux principes HACCP.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

Travail sans coupure
Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement
100% du titre de transport pris en charge
2 jours récup habillage
2 journées absences enfant malade - Avantage en nature nourriture - 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
Les heures travaillées après 22h sont majorées
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L’opportunité de suivre des formations (métiers produits d’empowerment…)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Statut Employé

Prise de poste dès que possible.

Profil recherché

Petites ou grandes recettes vous appréciez participer à leur élaboration ?
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la pâtisserie et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène ?
Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-barriere-le-fouquets-693c422edd645

Situé à l’angle des Champs-Élysées et de l’avenue George-V, l’Hôtel Fouquet’s Paris incarne le luxe parisien : discret, raffiné et intemporel. Derrière sa façade haussmannienne, 101 chambres et suites aux volumes généreux associent matières nobles, calme et confort contemporain.

Côté restauration, la célèbre Brasserie Fouquet’s (fondée en 1899), cœur historique de la maison, perpétue l’esprit des grandes tables parisiennes avec une carte qui revisite les grands classiques de la gastronomie française.

Niché dans l’hôtel, le restaurant Joy, quant à lui, offre un cadre lumineux et verdoyant avec son jardin caché, idéal pour savourer une cuisine de saison. A la tombée de la nuit, Le Marta, boudoir de nuit, ouvre sa porte dérobée pour laisser place au son des DJ sets.

Côté bien-être, l’hôtel dispose du Spa Decorté avec la plus grande piscine sous les Champs Élysées. Il est équipé d'espaces de relaxation avec sauna, hammam, ice room et soins d’exception, permettant de prolonger cette expérience de sérénité infinie.

Des salons privatifs, des terrasses et des espaces dédiés aux événements complètent cette adresse où élégance, service attentionné et art de recevoir se conjuguent naturellement.

Bienvenue à l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, symbole d’un Paris intemporel.

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