Chef de rang (H/F)

Offer description

L’Hôtel Koh-I Nor***** recrute ses Chefs de rang (H/F) pour la saison d’hiver 2026/2027.

Vos missions principales : 

• Superviser la mise en place de la salle : nappage, dressage, nettoyage, vérification de la propreté du matériel
• Installer les consoles de service, recharger les stocks (pain, boissons, condiments)
• Accueillir chaque client avec courtoisie et professionnalisme, présentation impeccable
• Accompagner les clients à leur table, présenter la carte et la carte des vins
• Conseiller sur les plats, les cuissons, allergènes et accords mets/vins
• Prendre la commande, répondre aux questions particulières, prendre note d’éventuels régimes spécifiques
• Transmettre efficacement les commandes à la cuisine et au bar via terminal ou bloc-commande
• Assurer un suivi attentif des tables durant tout le repas : adaptabilité, anticipation des besoins (pain, eau, vins, etc.)
• Répondre avec efficacité à toute demande ou imprévu, gestion des incidents éventuels avec diplomatie
• Conseiller sur les desserts, cafés, digestifs, ventes additionnelles
• Encadrer, former et organiser le travail des commis de salle sur son rang
• Assurer une communication fluide avec la cuisine, la sommellerie et le bar pour faire remonter toute information utile (allergènes, attentes spécifiques, réclamations)
• Être garant(e) du respect des standards de l’établissement et des procédures HACCP
• Organiser le débarrassage des tables dans le respect du timing
• Effectuer la remise en état des consoles et de la salle, s’assurer de la bonne fermeture et rangement du rang
• Préparer le service suivant si besoin (relais avec le chef de salle ou le maître d’hôtel)
• Préparer, présenter l’addition, effectuer et enregistrer l’encaissement
• Gérer éventuellement certaines réservations, retours clients, traitement des réclamations mineures en direct
• Déneigement et entretien des parties communes du personnel

Conditions et Avantages :

• CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2026/2027 (de novembre 2026 à avril 2027)
• 42H/semaine
• Salaire compétitif 
• Poste nourri et logé
• -30% de réduction dans les restaurants de l’établissement
• Nuitées à prix avantageux pour le personnel
• Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
   

Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ?

La collection « Les Etincelles » regroupe des établissements haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez.) avec 12 hôtels, la plupart en 4* et 5*, 7 chalets de luxe, 10 résidences. Née en septembre 2018, la collection souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.