Type of contract : Internship
Activity : Kitchen
Experience required : No information
Published on 18/11/2025
’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Stagiaire Commis de Cuisine (F/H)
Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie.
Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une quarantaine de collaborateurs (Apprentis, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où l’escargot, la sole meunière ou encore le millefeuille, issus du répertoire traditionnel de la gastronomie française, y sont réinterprétés avec malice.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
- Gérer la mise en place de son poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
- Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos) ;
- Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail ;
- Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Travail sans coupure
- 100% du titre de transport pris en charge
- Avantage en nature nourriture
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
Statut Stagiaire ; rémunération selon diplôme.
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène. Le profil que nous recherchons est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant qu’apprenti dans un restaurant traditionnel.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
The Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris is a world-renowned name, a mythical place that captivates with its discreet hotel aesthetic and refined design, its garden in the heart of the city, its spa, and its large swimming pool. Nothing overwhelming or ostentatious here, but always terraces, alcoves, or lounges that serve as settings where time can seemingly stand still... An almost ideal definition of authentic luxury.
