Directeur Restaurant (H/F)

Offer description

Commerciales et Satisfaction Client :

- Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme, en veillant à leur satisfaction tout au long du service.
- Assurer l'acte de vente, optimiser le service et garantir une expérience client exceptionnelle.
- Développer une attitude commerciale continue et former votre équipe pour maximiser la satisfaction client.
- Analyser les retours clients et mettre en place des actions d’amélioration avec le Directeur de la Restauration.
- Assurer la promotion des ventes et travailler à accroître la fréquentation de votre point de vente.
- Gérer les réclamations clients et traiter les situations problématiques avec efficacité.

Volet Techniques :

- Coordonner le service et assurer une gestion fluide des commandes pour garantir la rapidité et la qualité de l'exécution.
- Prendre en charge la gestion des stocks, l'entretien de la vaisselle, des uniformes et du matériel.
- Responsable de l'organisation du travail de l’équipe, des plannings et des réservations.
- Garantir la propreté et la mise en place du point de vente, en harmonie avec l’ambiance de l’établissement.

Optimisation des Résultats :

- Suivre les objectifs chiffrés du point de vente et participer activement à leur réalisation, voire à leur dépassement.
- Analyser les comptes d’exploitation mensuels et mettre en place des actions correctives pour optimiser la performance.
- Travailler en collaboration avec les équipes pour trouver des solutions visant à améliorer la productivité et la rentabilité.

Management d'équipe :

- Encadrer, former et motiver une équipe dédiée au service client.
- Organiser le travail de l’équipe et assurer la formation continue de vos collaborateurs.
- Veiller à la qualité de l’accueil et de l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Assurer un climat de travail serein en favorisant le dialogue et l’échange d’idées au sein de l’équipe.
- Remplir les fiches d’évaluation semestrielles des collaborateurs et suivre leurs progrès.