Type of contract : Permanent Contract
Location : Paris, Île-de-France, France
Activity sector : F&B
Job : Restaurant Manager (M/F)
Experience required : 2 to 5 years
Published on 29/10/2026
L’Hôtel Fouquet’s Paris cherche son Directeur Room Service (F/H)
Vous êtes garant de la supervision et de l’excellence opérationnelle d’un département stratégique regroupant le service en chambre, les amenities et le minibar. A la tête d’une équipe d’environ 15 collaborateurs, vous animez, fédérez et accompagnez vos équipes dans une démarche constante de qualité de service, d’attention personnalisée et d’anticipation des attentes de notre clientèle internationale. Véritable manager et acteur de terrain, vous contribuez au développement du chiffre d’affaires et de la rentabilité du département grâce à votre sens commercial, votre capacité d’innovation et votre exigence opérationnelle. Force de proposition, vous participez activement à l’amélioration continue de nos prestations afin d’offrir à chaque hôte une expérience mémorable, reflet du savoir-faire unique du FOUQUET’S PARIS.
Vos missions principales seront :
· Superviser l’ensemble des opérations du Room Service en garantissant la satisfaction client dans les standards Palace
· Vérifier les mises en place déjeuners, petits déjeuners, dîners et des commandes clients VIP…
· Vérifier le bon fonctionnement et la propreté des offices sur chaque étage
· Veiller à la bonne mise en place de l’office room service pour les différents shifts et services
· Superviser et mettre en place le suivi des prestations d’accueil, minibar, café et thé en chambre.
· Gérer les plaintes et effectuer un suivi des actions.
· Assurer la gestion des stocks matériels, nourritures et boissons, nécessaires au bon fonctionnement du service et en préventif à toute rupture de stock.
· Assurer communication efficace avec sa hiérarchie en faisant remonter toute problématique ou plaintes clients
· Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer une gestion optimale des effectifs
· Elaborer les budgets, chiffre d’affaires, prix moyen et frais de personnel
· Coordonner et organiser tout événement spécial et les équipes nécessaires
The Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris is a world-renowned name, a mythical place that captivates with its discreet hotel aesthetic and refined design, its garden in the heart of the city, its spa, and its large swimming pool. Nothing overwhelming or ostentatious here, but always terraces, alcoves, or lounges that serve as settings where time can seemingly stand still... An almost ideal definition of authentic luxury.
