Chef de partie (h/f)
Byblos Saint-Tropez

Byblos Saint-Tropez

  • Head office : 20 Avenue Paul Signac
    Saint-Tropez
  • Activity sector : Kitchen
  • Employees : 400
  • Contact : +33494566800
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Type of contract : Fixed-term Contract

Activity : Kitchen

Contract period : 6 mois

Experience required : No information

Chef de partie (h/f)

Published on 16/04/2025

Offer description

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

  • Fort(e) d’une expérience minimale de 5 ans dans un poste similaire, vous avez développé une expertise solide et une excellente maîtrise des standards de la profession.
  • Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier.
  • Le Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis.
  • Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments.
  • Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision.
  • Elle/Il veille au bon déroulement du service.

 

Profil

  • Respect de la hiérarchie
  • Sens du management
  • Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
  • Respect des procédures de travail et de l’organisation
  • Bonne maîtrise des techniques HACCP
  • Organisation et rapidité
  • Aisance relationnelle
  • Capacité à travailler en équipe
  • Amabilité et rigueur dans toutes circonstances

 

Nos avantages :

  • Possibilité de logement
  • Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés
  • Prime d’ancienneté selon critères
  • Prime tous les 10, 20, 30 ans
  • Prime d’assiduité 50 € brut par mois dans une limite de 300€ brut par saison
  • Prime de 150€ net par mois complet travaillé de nuit
  • Prime de cooptation de 300€ net par personne en fin de saison
  • Participation aux bénéfices
  • Possibilité de contrat longue durée
  • A la demande, 50€% des heures supplémentaires sont payées chaque mois et 50% récupérées
  • 2 jours de repos consécutifs et horaires continus pendant la majeure partie de la saison
  • Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 50 %
  • Accès au forfait mobilités durables à 33 € net par mois, selon critères
  • Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
  • Restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Actions sociales offertes par le CSE
  • Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etc… directement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé)
  • Accès au programme de formation de la société
  • Partenariat recrutement avec des hôtels en station d’hiver, balnéaire et Outre-Mer

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/byblos-saint-tropez-cover

To associate the abduction of Europa by Zeus with the Byblos ultimately makes a lot of sense: both have the status of myth. A timeless hotel, the Byblos will traverse the decades without succumbing to trends and will remain the temple of all pleasures.

A magical place in the heart of Saint-Tropez, simultaneously vibrant and relaxing, secretive and exclusive, chic and casual, it seems that the greatest figures of this world have passed through Byblos and Les Caves du Roy at least once in their lives.

But the most beautiful stories will be the ones you create with us, at the heart of this legend... Welcome.

Joining Byblos means becoming part of a large family: 335 employees and 25 interns across 19 departments, with an average age of 33. Benefits include competitive salaries, bonuses, health insurance, and the possibility of accommodation near the establishment. Come and be part of the team that brings Byblos to life! Enter the legend!

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16-04-2025 • Fixed-term Contract • Byblos Saint-Tropez • Saint-Tropez
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