Type of contract : Permanent Contract
Location : Paris, Île-de-France, France
Activity : Kitchen
Experience required : No information
Monthly salary : Salaire : Entre 70 000€ et 85 000€ (brut) / an
Published on 04/05/2026
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
– Élaborer et renouveler les cartes et menus en accord avec l’identité de l’établissement
– Superviser la préparation et l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité
– Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine
– Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
– Veiller à l’optimisation des coûts matières et à la maîtrise des budgets
– Assurer la bonne organisation du service et la coordination avec les autres services de l’établissement
Information complémentaires
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
– Travail sans coupure
– Le 13ème mois
– Prise en charge des transports en commun à 100%
– 2 jours récup habillage
– 2 journées absences enfant malade
– Une prime d’intéressement Groupe
– 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
– Les heures travaillées après 22h sont majorées
– Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
– Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
– L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
– La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
– Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
– Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
– Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
– L’opportunité de travailler sur la plus belle avenue du monde
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Prise de contact par téléphone
- Entretien physique avec les Ressources Humaines et le Chef de service
- Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement
- Bienvenue dans l’équipe !
– Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé
– Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
– Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à gérer la pression
– Créativité, exigence et sens du détail
– Esprit d’équipe et excellent relationnel
– Passion pour la gastronomie et le service de qualité
Votre « Plus » ? La satisfaction d’une clientèle exigeante est votre priorité.
The Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris is a world-renowned name, a mythical place that captivates with its discreet hotel aesthetic and refined design, its garden in the heart of the city, its spa, and its large swimming pool. Nothing overwhelming or ostentatious here, but always terraces, alcoves, or lounges that serve as settings where time can seemingly stand still... An almost ideal definition of authentic luxury.
