Chef Adjoint de cuisine (h/f)
Groupe Barrière

Resort Barrière La Baule

  • Head office : 12 avenue Victor Duruy
    La Baule
  • Activity sector : Kitchen
  • Contact : 06 49 55 37 95
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Type of contract : Permanent Contract

Activity : Kitchen

Experience required : No information

Chef Adjoint de cuisine (h/f)

Published on 22/04/2025

Offer description

LE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE CUISINE ADJOINT H/F


Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, les restaurants se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Le Resort compte sept restaurants, dont la récente ouverture Le Ciro's, ce restaurant légendaire avec une vue imprenable sur l’Atlantique et sa cuisine gastronomique marine.

Ainsi que son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux.

 

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

  • Assister et seconder le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
  • Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
  • Distribuer les tâches pour les différents postes.
  • Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
  • Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

 

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

  • Un 13ème mois.
  • La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
  • Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

 


PROCESSUS DE RECRUTEMENT

  • Préqualification téléphonique
  • Entretien avec le Chef des cuisines

 

Profil

  • Vous avez à votre actif une formation initiale en restauration et vous êtes un passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales.
  • Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.
  • Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.
  • Enfin, vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-barriere-le-royal-la-baule-resort-barriere-lb

Set in one of Europe's most beautiful bays, Hôtel Barrière Le Royal stands on a nine-kilometre stretch of fine sandy beach.

The Hôtel Barrière Le Royal La Baule boasts 87 rooms and two restaurants, the famous Fouquet's La Baule with its refined cuisine and Signature Dishes reinvented by Pierre Gagnaire and staged by Chef  Mikaël  Amisse.

Its beach restaurant, Le Ponton, with a menu inspired by world cuisine, healthy and energizing, with a focus on local produce, and a bar offering different atmospheres to suit all tastes.

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22-04-2025 • Permanent Contract • Resort Barrière La Baule • La Baule
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