Chef Adjoint de cuisine (h/f)

Descripción de la oferta

LE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE CUISINE ADJOINT H/F

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, les restaurants se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Le Resort compte sept restaurants, dont la récente ouverture Le Ciro's, ce restaurant légendaire avec une vue imprenable sur l’Atlantique et sa cuisine gastronomique marine.

Ainsi que son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Assister et seconder le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.
• Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
• Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

• Un 13ème mois.
• La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique
• Entretien avec le Chef des cuisines