Sous-Chef de cuisine (F/H)

Profil

• Doté(e) de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, vous travaillez de façon constructive avec la Direction et avec le Chef de cuisine en faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.
• Autonome et volontaire, vous êtes créatif/ve, amoureux/euse des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire les clients.
• Vous possédez une solide expérience sur un poste de Sous-Chef(fe) et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont l’apanage de la maison.
• Bon(ne) gestionnaire, vous êtes capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.
• Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
• Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients grâce à une cuisine ouverte sur la salle, et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
• Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.
  Véritable passionné(e), vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur du groupe.
• Professionnel(le) soigneux/euse et rigoureux/euse, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.
• Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont l’apanage de la maison.
• Ce poste s’adresse à des professionnel(le)s confirmé(e)s, engagé(e)s et bienveillant(e)s ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux/euse de porter haut les couleurs de ce bel établissement.
• Votre profil : Fort d’une expérience similaire dans des établissements de même standing, vous êtes un(e) excellent manager d’équipe doublé d’un(e) bon(ne) gestionnaire.
• Vous souhaitez intégrer une cuisine renommée depuis 4 générations, toujours en développement avec des perspectives d’évolution en France.