Sous-Chef (H/F) - Club de la Place des Vosges

Offer description

Vosges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris.

Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communauté cosmopolite d’entrepreneurs venus de Paris et d’ailleurs, favorisant l’émergence de nouvelles idées, collaborations et initiatives.

Porté par l’innovation et un fort esprit entrepreneurial, Vosges réunit des profils engagés, animés par des projets concrets et une réelle volonté d’impact.

Nous recrutons des talents passionnés, désireux d’évoluer dans un environnement exigeant, stimulant et en lien direct avec une communauté d’entrepreneurs inspirants.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?

Pour ce futur projet, nous recrutons au poste de Sous-Chef (H/F), CDI, temps plein.

Vos missions seront les suivantes :

· Superviser et coordonner l’ensemble des activités culinaires quotidiennes

· Garantir une exécution irréprochable des plats

· Manager la brigade avec exemplarité : encadrement, formation, évaluation et motivation des équipes

· Collaborer étroitement à la création, au développement et à l’évolution des cartes Participer activement aux recrutements en lien avec la direction et assurer l’intégration des nouveaux arrivants

· Gérer de manière rigoureuse les commandes, les stocks et les produits nobles

· Être le garant de l’application stricte des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP)

· Veiller à la bonne coordination et à la fluidité entre la cuisine et les autres services

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer !

Rejoignez un lieu d’exception, service premium, ambiance chaleureuse et esprit d’excellence.