Barman (F/H)
Hotel de Berri 5*

Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel 5*

  • Sede social : 122 Avenue Des Champs-Élysées
    Paris
  • Sector de actividad : F&B
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Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Actividad : F&B

Experiencia requerida : No especificado

Barman (F/H)

Publicado el 21/08/2025

Descripción de la oferta

  • Accueille les clients avec professionnalisme et convivialité, crée une atmosphère chaleureuse.
  • Conseille les clients dans le choix des boissons et répond à leurs attentes spécifiques.
  • Prend les commandes, les saisit ou les transmet en cas de dysfonctionnement système (ex. MICROS).
  • Sert les boissons en s’assurant de leur conformité (présentation, température, dosage).
  • Gère les demandes, réclamations ou remarques avec calme, diplomatie et efficacité.
  • Développe une relation de confiance avec les clients pour les fidéliser.
  • Oriente les clients vers d'autres services de l’hôtel si besoin.
  • Effectue la mise en place du bar selon les standards et les prévisions d’activité.
  • Connaît et prépare l’ensemble des produits et boissons proposés (cocktails, softs, vins, cafés, etc.).
  • Participe au dressage, au redressage, au rangement et au nettoyage du bar et de la salle.
  • S’occupe du service au comptoir comme en salle, et assure un service fluide et discret.
  • Vérifie et contrôle les encaissements, additions, et postings sur les systèmes en fin de service.
  • Est responsable de la fermeture du bar selon les procédures établies.
  • Veille à l’approvisionnement du bar, anticipe les besoins en produits et matériels.
  • Suit les stocks, les bons de sortie de cave, les inventaires et les bons de transfert.
  • Préserve le matériel mis à disposition et alerte en cas de dysfonctionnement ou besoin de remplacement.
  • Transmet les consignes à la fin de chaque service à l’équipe suivante.
  • Collabore activement avec les autres services (cuisine, réception, housekeeping…).
  • Applique rigoureusement les normes HACCP et les procédures sanitaires en vigueur.
  • Participe au nettoyage régulier du bar et de ses équipements.
  • Veille au bon fonctionnement du matériel et au respect des règles de sécurité de l’hôtel.
  • Réagit avec efficacité en cas d’incident (coupure électrique, signal incendie, absence produit…).
  • Représente l’image et les valeurs de l’hôtel à travers son attitude, son langage et sa tenue.
  • Informe régulièrement sur les nouveautés, les événements, ou la carte.
  • S’implique dans la vie de l’hôtel, aide les autres services en cas de besoin.
  • Participe à l’accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
  • Se tient informé de la concurrence et des tendances du marché pour rester force de proposition.
  • Incarner les valeurs Marriott au quotidien : élégance, hospitalité, professionnalisme et attention au détail.
  • Être un ambassadeur de la marque : chaque interaction, chaque geste, chaque mot reflète l’image de Marriott.
  • Respecter scrupuleusement les standards internationaux : procédures, présentation, langage, qualité de service.
  • Faire preuve d’exemplarité : ponctualité, attitude irréprochable, rigueur et esprit d’équipe.
  • S’engager dans une démarche d’amélioration continue : recherche constante de la perfection dans les prestations, écoute des retours clients, volontariat pour apprendre et évoluer.
  • Contribuer à une culture d’excellence collective : créer un environnement de travail respectueux, exigeant et inspirant.
  • Offrir une expérience client inoubliable : anticiper les besoins, personnaliser les services, faire vivre le luxe Marriott avec sincérité et précision.

Profil busqueda

  • Techniques de service et de préparation des boissons
  • Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée
  • Maîtrise d’un logiciel de caisse (type MICROS)
  • Encaissements et gestion des transactions
  • Application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Lecture de bon de commande, bons de transfert, suivi de stock
  • Techniques de service et de préparation des boissons
  • Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée
  • Maîtrise d’un logiciel de caisse (type MICROS)
  • Encaissements et gestion des transactions
  • Application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Lecture de bon de commande, bons de transfert, suivi de stock
  • Formation en hôtellerie-restauration ou mixologie (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire Barman, etc.)
  • Expérience significative en bar, idéalement dans un environnement hôtelier ou établissement haut de gamme

Descripción de la empresa

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Inauguré en 2018, l’Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel, Paris, incarne l’élégance discrète d’un lieu chargé d’histoire, niché dans l’intimité feutrée du 8ᵉ arrondissement, à deux pas des Champs-Élysées. Édifié sur les fondations de l’ancienne demeure de la célèbre couturière Elsa Schiaparelli, il rend un hommage vibrant aux arts décoratifs du XXᵉ siècle. Chaque espace est une ode au raffinement, sublimée par une collection privée de plus de 700 œuvres d’art, signées notamment Picasso, Cocteau ou Giacometti. L’hôtel offre 75 chambres, dont 35 suites au confort absolu, pensées comme des appartements parisiens où se mêlent style, quiétude et lumière. Le jardin arboré, rare en plein cœur de Paris, complète ce tableau d’exception. Plus qu’un simple hôtel, l’Hôtel de Berri est une maison de caractère, où se conjuguent l’histoire, l’art et l’art de recevoir, dans l’atmosphère confidentielle d’un refuge urbain à l’élégance intemporelle.

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21-08-2025 • Contratos indefinidos • Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel 5* • Paris
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