Descripción de la oferta
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.
- Fort(e) d’une expérience minimale de 5 ans dans un poste similaire, vous avez développé une expertise solide et une excellente maîtrise des standards de la profession.
- Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier.
- Le Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis.
- Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments.
- Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision.
- Elle/Il veille au bon déroulement du service.
Profil busqueda
- Respect de la hiérarchie
- Sens du management
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
- Respect des procédures de travail et de l’organisation
- Bonne maîtrise des techniques HACCP
- Organisation et rapidité
- Aisance relationnelle
- Capacité à travailler en équipe
- Amabilité et rigueur dans toutes circonstances
Nos avantages :
- Possibilité de logement
- Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés
- Prime d’ancienneté selon critères
- Prime tous les 10, 20, 30 ans
- Prime d’assiduité 50 € brut par mois dans une limite de 300€ brut par saison
- Prime de 150€ net par mois complet travaillé de nuit
- Prime de cooptation de 300€ net par personne en fin de saison
- Participation aux bénéfices
- Possibilité de contrat longue durée
- A la demande, 50€% des heures supplémentaires sont payées chaque mois et 50% récupérées
- 2 jours de repos consécutifs et horaires continus pendant la majeure partie de la saison
- Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 50 %
- Accès au forfait mobilités durables à 33 € net par mois, selon critères
- Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
- Restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
- Actions sociales offertes par le CSE
- Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etc… directement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé)
- Accès au programme de formation de la société
- Partenariat recrutement avec des hôtels en station d’hiver, balnéaire et Outre-Mer
Descripción de la empresa
Asociar el rapto de Europa por Zeus con el Byblos tiene mucho sentido: ambos tienen el estatus de mito. Como hotel atemporal, el Byblos atravesará las décadas sin sucumbir a las tendencias y seguirá siendo el templo de todos los placeres.
Un lugar mágico en pleno corazón de Saint-Tropez, vibrante y relajante a la vez, secreto y exclusivo, chic y casual. Parece que las figuras más grandes de este mundo han pasado al menos una vez en su vida por el Byblos y Les Caves du Roy.
Pero las historias más hermosas serán las que escriban con nosotros, en el corazón de esta leyenda... ¡Bienvenidos!
Unirse al Byblos significa pertenecer a una gran familia: 335 empleados y 25 pasantes distribuidos en 19 servicios, con una edad promedio de 33 años. También se disfrutan de beneficios como sueldo fijo, bonificaciones, seguro médico y de vida, así como la posibilidad de alojamiento cerca del establecimiento. ¡Únete al equipo que hace vibrar al Byblos! ¡Entra en la leyenda!
