Epi Baie de Pampelonne

Sede social : 1128 Route de l’Épi 83350 Ramatuelle
Ramatuelle
Sector de actividad : Cocina
Contacto : +33 6 83 47 35 61

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Tipo de contrato : Contratos estacionales

Actividad : Cocina

Duración del contrato : 4 à 5 mois

Experiencia requerida : No especificado

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Chef de partie (h/f)

Publicado el 23/04/2025

Descripción de la oferta

Intégrez l'équipe du Chef de Cuisine d'Épi Baie de Pampelonne et participez à l'excellence culinaire dans un environnement exclusif. Vous serez responsable des préparations relevant de votre poste, ainsi que des mets servis au petit-déjeuner, tout en garantissant un service de qualité répondant aux attentes de notre clientèle VIP.

Vos missions principales

Standards de service

Représenter l'excellence de la marque ÉPI.
Veiller à la satisfaction client et au respect des allergies ou exigences spécifiques.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Objectifs et responsabilités

Organiser votre poste de travail et préparer les mises en place pour les services.
Assurer la qualité et la présentation des préparations, conformément aux fiches techniques et à la vision du Chef.
Superviser et accompagner les commis de cuisine.
Gérer les stocks et approvisionnements, tout en garantissant la fraîcheur et la qualité des produits.
Maintenir la propreté et l'ordre des locaux, et veiller à la propreté du poste en fin de service.

Profil busqueda

Expérience réussie dans un poste similaire en restauration.
Capacité à gérer de manière autonome votre poste et à travailler efficacement.
Connaissance des normes HACCP et gestion des priorités dans un environnement exigeant.
Qualités personnelles
Sens du détail et souci constant de la qualité.
Excellente organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
Esprit d'équipe, flexibilité et attitude positive.

Conditions et avantages

Contrat saisonnier de 4 à 5 mois, temps plein.
Poste non logé.
2 jours de repos consécutifs.
Repas fournis durant les heures de shift, uniforme blanchi.
Opportunité unique de travailler avec une clientèle prestigieuse dans un cadre exceptionnel et bienveillant.

Rejoignez-nous ! Participez à la légende d'Épi Baie de Pampelonne, un lieu mythique au cœur de la Côte d'Azur. Offrez des expériences inoubliables à une clientèle ultra-privilégiée, tout en évoluant dans un cadre de travail familial, valorisant et humain.

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/epi-baie-de-pampelonne-epi-1959-bar-salon-elia-kuhn-photographe-2024-web-15

Depuis son ouverture en 1959, l’Epi a façonné la légende de Saint Tropez. Lové sur la plage de Pampelonne, le plus exclusif des établissements de la Méditerranée accueille en toute intimité les célébrités du monde entier. Avec plus de 6 employés par chambre, l’Epi surpasse tout ce qui existe en matière de service et personnalisation de l’expérience client. Hôtel de charme en bord de mer et Club Privé, son ambiance de « luxe pieds nus » raconte l’authenticité et la saveur particulière de l’hospitalité tropézienne. L’Epi n’est reservable que sur demande préalable écrite et recommandation spéciale. 9 bungalows, 2 piscines, 2 cours de Tennis parrainés par John McEnroe, centre de Wellness, Spa & Cryothérapie, Sports nautiques, Biking, Salon de coiffure, boutique Thom Browne, restauration 24/24h, bar/Lounge, kids club.

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