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Sushi Chef de Partie (W/M)
Maxime's

Maxime's

  • Sede social : 828-850 Madison Avenue
    New York
  • Sector de actividad : Cocina
Descubre más sobre la empresa

Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : De 2 a 5 años

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Sushi Chef de Partie (W/M)

Publicado el 01/09/2025

Descripción de la oferta

We are seeking an experienced and highly skilled Sushi Chef (Chef de Partie) to join our culinary team at a high-end Japanese dining establishment. The ideal candidate will have a strong background in authentic sushi preparation, deep knowledge of traditional Japanese ingredients, and a commitment to delivering exceptional quality and precision. This role requires both technical mastery and the ability to contribute within a high-performing kitchen team.

Essential Duties & Responsibilities

  • Prepare and present sushi dishes with precision, consistency, and aesthetic excellence
  • Handle all aspects of fish preparation, including filleting, portioning, and curing as needed
  • Ensure proper rice preparation and seasoning in accordance with traditional methods
  • Maintain high standards of hygiene and food safety, especially in handling raw seafood
  • Collaborate with senior chefs to support daily mise en place and service execution
  • Monitor and manage inventory for sushi ingredients and kitchen tools
  • Contribute to menu refinement and seasonal dish development where appropriate

Profil busqueda

Minimum Qualifications (education, Experience, Skills)

  • Minimum of 2+ years' experience working in a similar role.
  • Strong background in fine dining.
  • A professional and polished approach to leadership in a busy atmosphere.
  • Strong work ethic and customer-focused approach.
  • Culinary trained and professional who is passionate and curious to develop and grow as a Sous Chef.
  • Stable work experience background.
  • Food safety certificate.
  • Well-versed in verbal communication skills.
  • Passionate, Curious, Sincere, Entrepreneurial, Driven, Empathetic and Highly motivated.


PHYSICAL DEMANDS AND WORK ENVIRONMENT

  • Ability to be flexible with job demands and open-minded when being asked to complete tasks.
  • Ability to operate and use all equipment necessary to run the restaurant.
  • Ability to operate with grace under pressure.
  • Ability to move or handle equipment throughout the restaurant generally weighing up to 50 pounds.
  • Ability to work varied hours/days as business dictates.
  • Ability to stand for up to 8-10 hours a day.

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/maximes-loulou07-1658-hero003

Bienvenido a Maxime’s, la última creación del renombrado empresario y propietario de clubes Robin Birley, el visionario detrás de los prestigiosos clubes privados londinenses 5 Hertford Street y Oswald’s.

Únete al equipo de Maxime’s, donde la elegancia atemporal se encuentra con la vibrante energía de Nueva York.

Previsto para abrir a principios de 2025 en Madison Avenue, Nueva York, Maxime’s continuará con la tradición de excelencia de la familia Birley, ofreciendo a sus miembros y a sus invitados experiencias incomparables en un entorno que combina confort, discreción y sofisticación.

La Experiencia Maxime’s:

Maxime’s encarna el espíritu de una casa privada, donde cada miembro es recibido con profesionalismo, calidez y atención. Desde su exquisita oferta culinaria hasta su excepcional selección de vinos, cada detalle está pensado para celebrar una hospitalidad excepcional.

¿Por qué unirte a nosotros?

  • Forma parte de una apertura exclusiva que combina el legado de los mejores clubes londinenses con la energía única de Nueva York.
  • Trabaja en un equipo que valora la humildad, la personalidad y la pasión por crear experiencias inolvidables.
  • Calidad de vida: horarios regulares para un excelente equilibrio entre vida profesional y personal.
  • Beneficios completos: comidas durante el servicio, seguro médico, dental y óptico, seguro de vida, bienestar, descuentos en tiendas y actividades, así como un plan de ahorro para la jubilación.
  • Desarrolla tu carrera en un entorno que celebra la elegancia, la atención al detalle y los más altos estándares de servicio.

 

Tu rol en Maxime’s:

Ya sea que estés creando momentos inolvidables en nuestros comedores, elevando nuestra oferta gastronómica y vinícola, o apoyando las operaciones detrás de escena, tu contribución será esencial para nuestra misión de excelencia.

Adéntrate en el mundo de Maxime’s y únete a un equipo dedicado a redefinir la hospitalidad en el corazón de Manhattan. Forma parte de una aventura verdaderamente excepcional desde el primer día.

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01-09-2025 • Contratos indefinidos • Maxime's • New Yok
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