Tipo de contrato : Contratos temporales
Ubicación : Etterbeek, Brussels-Capital, Belgium
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Publicado el 26/05/2026
En tant que Chef de Partie, vous êtes un pilier de la brigade en cuisine. Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef Exécutif, vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et de l’envoi des plats dans votre partie (chaud, froid, pâtisserie ou autre), en assurant la qualité constante des mets servis.
Missions principales :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste selon les standards Sofitel.
- Gérer votre poste de travail de manière autonome tout en respectant les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité.
- Participer à la mise en place quotidienne en coordination avec les autres membres de la brigade.
- Encadrer et former les commis et apprentis sur votre partie.
- Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir une bonne coordination du service.
- Contribuer activement à la créativité du menu en proposant des idées de recettes ou d’améliorations.
- Participer à l’inventaire des produits et veiller à une bonne gestion des stocks et à la réduction des pertes.
Informations supplémentaires
Ce que nous offrons ? Une carrière qui a un but et du prestige
Au Sofitel Brussels Europe, nous ne nous contentons pas d'offrir un emploi, nous vous offrons une scène pour mettre en valeur votre talent et évoluer au sein d'une marque de luxe de renommée mondiale. Rejoignez-nous et profitez de :
- Contrat CDD
- Salaire : Echelle barémique CP 302
- Opportunités d'évolution de carrière au sein du réseau mondial de 5 600+ hôtels de Accor.
- Apprentissage et développement continus, avec accès à des programmes de formation de classe mondiale.
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Postulez dès maintenant et façonnez l'avenir du voyage culinaire du Sofitel Brussels Europe !
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) à un poste similaire dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.
- Formation en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et sens développé de la présentation.
- Esprit d’équipe, rigueur, dynamisme et passion pour la gastronomie.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Bonne communication.
Implanté sur la pittoresque Place Jourdan, près des institutions européennes et du parc Léopold, le Sofitel Brussels Europe incarne l'élégance française à Bruxelles. Cet hôtel cinq étoiles propose 147 chambres et suites au design contemporain, offrant raffinement et confort. Les hôtes bénéficient d'un restaurant gastronomique, d'un bar stylé, d'un spa avec hammam et d'une salle de sport. Sa terrasse panoramique sur le toit offre une vue saisissante sur la ville. Rénové en 2023, il dispose aussi de 12 salles de réunion modulables, parfaites pour événements d'affaires, mariant avec succès tradition et modernité.
