Commis de Cuisine (H/F)

Descripción de la oferta

L’Hôtel Au Chamois d’Or***** recrute ses Commis de Cuisine (H/F) pour la saison d’hiver 2026/2027.

Votre rôle :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes en charge d’assister les Chefs de Partie dans toutes les tâches de préparation et d’élaboration des plats. Véritable soutien de la brigade, vous contribuez au bon déroulement des services et veillez à la qualité des préparations dans le respect des standards de l'hôtel.

Vos missions principales : 

• Procéder aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage et préparation des produits) 
• Réaliser les missions de production culinaire confiées par les Chefs de Partie (cuissons, préparations, sauces, garnitures, etc.) 
• Participer au dressage des assiettes et des plats 
• Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail 
• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production 
• Participer à la réception et au stockage des marchandises 
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP 
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir la fluidité du service 
• Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.

Conditions & avantages :

• CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2026/2027 (de décembre à avril) 
• 42H/semaine
• Salaire compétitif
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail
• Management bienveillant
• Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
   

Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ?

La collection « Les Etincelles » regroupe des établissements haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez.) avec 12 hôtels, la plupart en 4* et 5*, 7 chalets de luxe, 10 résidences. Née en septembre 2018, la collection souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.