Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Publicado el 21/11/2025
Le Royal Mansour Marrakech recrute un (e) Demi-Chef de Partie.
Mission principale :
Réaliser les préparations culinaires de la partie dont il a la charge suivant les directives de son supérieur hiérarchique.
Activités et responsabilités :
- Confectionne les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;
- Dresse les assiettes ;
- Applique et fait respecter les procédures de travail et les fiches techniques relatives à sa partie ;
- Remplace les postes inférieurs au sein de sa partie si besoin ;
- Veille à l’application des critères de qualité ;
- Respecte et assure le respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité, procédure clé verte ;
- Respecte à la lettre les procédures et consignes pour optimiser la qualité et minimiser les pertes.
- Diplôme professionnel en cuisine ;
- Expérience dans une fonction équivalente de 3 ans et 1 an dans la fonction ;
- Français maitrisé à l'écrit et à l'oral.
Cada huésped quedará maravillado por la hospitalidad que ofrece el Royal Mansour Marrakech en el corazón de Marrakech. Surgió del deseo de crear un hotel espectacular.
El lujo y el servicio superan las expectativas de los viajeros al acogerlos cálidamente en el corazón del arte de vivir tradicional marroquí. Los propietarios del Royal Mansour Marrakech quisieron celebrar aquí la arquitectura, las artes decorativas tradicionales, la creación contemporánea y la gastronomía de Marruecos.
El hotel es parte integral del patrimonio. La madera de cedro, el bronce delicadamente tallado y el yeso esculpido adornan la entrada monumental que recuerda a las grandes puertas de las ciudades imperiales. Al igual que el famoso "Bab el Khemis" (la puerta del jueves), las puertas del Royal Mansour Marrakech prometen "felicidad, riqueza y prosperidad". Las áreas de recepción, salones, bar, biblioteca y restaurantes convierten el edificio principal en un lugar de vida. La arquitectura árabe-andaluza y la decoración interior lo convierten en un espacio de arte y cultura. Los zelliges, azulejos de arcilla vidriada, los tadlakts (yesos de cal) lisos y brillantes contrastan con los yesos en encaje. El hierro forjado de las luminarias rivaliza en delicadeza con las puertas de madera tallada. La innovación domina la ingeniería del servicio. Túneles subterráneos conducen a cada uno de los 53 riads. Así, el personal accede a ellos rápidamente y de manera discreta, asegurando el confort de los huéspedes de manera casi invisible y respetando su privacidad.
Lejos de los códigos tradicionales de los hoteles, el Royal Mansour Marrakech se vive como una experiencia; fomenta las emociones y permite a cada uno el placer de crear su propia historia y recuerdos futuros.
