Descripción de la oferta
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !
Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.
Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.
Vos missions et tâches :
Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes :
- Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
- Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu’au bar selon les besoins du jour)
- Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
- Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table
Vous assurez la fonction de Responsable des Bars en son absence :
- Maintient un service de qualité
- Responsabilités concernant la direction de l’équipe :
- Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
- Responsable du maintien des standards dans son service.
- Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
- Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
- Effectue un suivi et un contrôle des facturations
- Est responsable des Caisses.
- Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
- S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont en place
- S’informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
- Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés
Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars :
- Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
- Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations…)
- Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes…)
- Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel
Profil busqueda
A propos de vous :
- CAP Restaurant minimum / Mention Complémentaire Barman / Formation en Mixologie.
- Maitrise de l'anglais
- Maîtrise de l’outil informatique
- Expérience minimale de 5 ans à un poste de Barman dans un établissement haut de gamme
- Très bonne connaissance du domaine de la Restauration et du Bar.
- Doit allier avec habileté diplomatie et fermeté dans sa gestion d’équipe.
AVANTAGES
Nous vous offrons :
- Intéressement aux résultats
- PEE - PERCO
- Prime ancienneté
- Mutuelle prise en charge à 64%
- Transports pris en charge à 60%
- Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
- Tarifs préférentiels IHG (17 marques)
- Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
- Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres
- Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
- Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
- Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
- Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
- 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures…) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
- Prise en charge du nettoyage des uniformes
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein de notre Groupe
Descripción de la empresa
Propiedad del grupo Financière Immobilière Bordelaise, el InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel se encuentra en la Place de la Comédie, en el corazón de la ciudad de Burdeos, frente a su histórico teatro de la ópera.
Construido por Victor Louis en el siglo XVIII, el edificio fue objeto de una restauración completa a finales de 2007, bajo la dirección del famoso decorador de interiores Jacques Garcia.
Adquirido por IHG en 2016, este hotel de cinco estrellas cuenta con un restaurante gastronómico con dos estrellas Michelin, Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, y un restaurante de cocina local, Le Bordeaux. Además, su Spa Guerlain, ofrece 1000 m² dedicados al bienestar, y se abre a una terraza que ofrece una vista excepcional de los tejados de la ciudad. El InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel es un referente de la hotelería de lujo.
Ha ganado en múltiples ocasiones el título de Mejor Hotel de Francia en la ceremonia de los World Travel Awards, los Oscars de la hotelería mundial.
