Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Publicado el 08/10/2025
Sous la responsabilité du sous chef de production, le(la) chef(fe) de partie pâtisserie est responsable de la mise en place des garnitures, de la transformation des produits alimentaires et de l'entretien du poste de travail dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris le Comptoir.
Les missions sont les suivantes :
- Application des recettes et réalisation de la fournée
- Gestion de l'équipe
- Mise en application des plannings de production rédigés par son supérieur hiérarchique
- Prise des commandes des matières premières
- Rédaction des bons de livraison
- Formation des nouvelles recrues au sein du laboratoire
- Respect des règles d'hygiène HACCP
- Responsable de la bonne tenue de son outil de travail en accord avec le PMS
Travail de nuit
En el corazón de la capital, en la Place Vendôme, el Ritz Paris tiene ese encanto indescriptible que lo convierte en uno de los hoteles más legendarios de la Ciudad de la Luz. Las 142 habitaciones y suites con absoluto confort llevan los nombres de Coco Chanel, Fitzgerald o Proust, quienes se sentían en el Ritz "como en casa". El Bar Vendôme le invita a disfrutar de delicias en cualquier momento. En el Salón Proust puede disfrutar del té a la manera francesa. El Ritz Paris Le Comptoir ofrece convivialidad, compartir y comida gourmet con los pasteles de François Perret, el mejor pastelero del mundo, para disfrutar en el lugar o para llevar. Sin olvidar el legendario Bar Hemingway. Finalmente, el Ritz Club Paris y su suntuosa piscina hacen de la relajación un verdadero arte de vivir. París es una fiesta, el Ritz es la clave.
