Chef pâtissier (H/F)

Descripción de la oferta

L'hôtel Levanna**** recrute son/sa Chef(fe) Pâtissier(e) pour la saison d'hiver 26-27 !

Votre rôle :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble de la production pâtissière de l'établissement. Véritable expert(e) de votre domaine, vous élaborez et réalisez les desserts dans le respect des standards de qualité de l'hôtel. Vous veillez à offrir une expérience gourmande et raffinée à notre clientèle.

Vos missions principales :

- Assurer la création, la préparation et la présentation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres réalisations sucrées ;
- Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
- Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des productions pâtissières ;
- Organiser et superviser la production quotidienne de votre poste ;
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de pâtisserie ;
- Participer à la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks ;
- Veiller au respect des coûts matières et à l'optimisation des ressources ;
- Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel de pâtisserie ;
- Faire preuve de créativité et être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée de l'établissement.

Conditions & avantages :

- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2026-2027 (décembre jusqu'à avril) ;
- 42H/semaine ;
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées ;
- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ;
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Étincelles pour les saisons suivantes.