Chef de Partie  Two Star Michelin Restaurant (m/f)
Vila Joya

Vila Joya

  • Sede social : Vila Joya, Estrada da Galé
    Albufeira
  • Sector de actividad : Cuisine étoilé Michelin
  • Contacto : +351 289 591 795
Descubre más sobre la empresa

Tipo de contrato : Contratos estacionales

Actividad : Cuisine étoilé Michelin

Experiencia requerida : No especificado

Chef de Partie Two Star Michelin Restaurant (m/f)

Publicado el 28/01/2025

Descripción de la oferta

SEASON 2025 - Starting late February 2025 early March 2025 until November 2025 
For our two Michelin Star Kitchen we are looking for personable, passionate and driven Chefs de Partie. 
  
Key responsibilities: 

  • Ownership of a specific kitchen section 
  • Oversee mise en place and ensure all preparations are timely and flawless 
  • Ensure and maintain precision, consistency and attention to detail in every dish 
  • Work closely with other sections and chefs to ensure smooth service 
  • Communicate effectively with the team  
  • Coordinate with Head Chef on ingredient orders and inventory control 
  • Adapt to guest requests and dietary needs 
  • Foster a culture of collaboration, learning and excellence 
  • Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards 

Profil busqueda

Our ideal candidate must possess:

  •  Fluent in English, German and Portuguese are a plus 
  • Experience in fine dining or Michelin-starred restaurants 
  • Proficient in managing a specific kitchen section 
  • Strong understanding of kitchen operations, mise en place and service flow 
  • Experience in precision cooking, with an eye for detail & consistency 
  • Attention to detail in designing and executing presentations of dishes 
  • Highly organized with the ability to mulitask and manage time effectively 
  • Strong communication skills and the ability to work collaboratively with the team 
  • Ability to thrive under pressure in a fast-paced, high-energy environment 
  • Familiarity with health and safety regulations and a commitment to maintaining impeccable hygiene standards 
  • Dedication to continuous learning and professional development in the culinary arts 

OUR BENEFITS:

  • Reduced rental for accommodation
  • Free meals (on and off duty)
  • 5 day week 
  • Attractive discounts for Vila Joya Spa, the two-Michelin-Star Restaurant and the Beach Restaurant Vila Joya Sea
  • Family owned since 1982
  • 2 Michelin stars since 1999 under the Austrian Chef Dieter Koschina
  • Work place directly at the beach

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/vila-joya-vilajoya1

¡Forma parte de una experiencia verdaderamente extraordinaria!

Bienvenido a Vila Joya, un santuario de lujo y encanto situado en la impresionante costa del Algarve. Lo que comenzó como una residencia familiar se ha transformado en un refugio de renombre mundial, célebre por su ambiente íntimo, su elegancia de inspiración morisca y sus dos estrellas Michelin mantenidas durante más de 25 años.

Unirse a Vila Joya significa formar parte de una comunidad apasionada donde cada rol contribuye a ofrecer experiencias excepcionales para los huéspedes. Desde nuestro equipo de cocina aclamado, liderado por el Chef Dieter Koschina, hasta nuestros dedicados equipos de recepción, servicio y limpieza, todos comparten un compromiso con la excelencia, el cuidado y la autenticidad.

¿Por qué unirte a nosotros?

Trabaja en uno de los lugares más hermosos del mundo. Disfruta de un alojamiento cómodo cerca de playas inmaculadas. Saborea comidas preparadas por nuestros chefs, tanto en horario de trabajo como fuera de él. Accede a nuestras áreas sociales para el personal y a nuestra piscina para relajarte y recargar energías. Benefíciate de descuentos en comidas y estancias, incluyendo una experiencia gastronómica con estrellas Michelin como parte de tu bienvenida.


En Vila Joya, valoramos la diversidad y la colaboración, fomentando una cultura de integridad y respeto. Ya sea que estés comenzando tu carrera, buscando nuevos desafíos o perfeccionando tu arte, esta es tu oportunidad de crecer en un entorno donde cada detalle importa.

¿Listo(a) para formar parte de algo extraordinario? Descubre nuestras oportunidades hoy mismo.

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28-01-2025 • Contratos estacionales • Vila Joya • Albufeira
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