Chef Adjoint (H/F)

Descripción de la oferta

Vosges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris s'apprête à ouvrir.

Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communauté cosmopolite d’entrepreneurs venus de Paris et d’ailleurs, favorisant l’émergence de nouvelles idées, collaborations et initiatives.

Porté par l’innovation et un fort esprit entrepreneurial, Vosges réunit des profils engagés, animés par des projets concrets et une réelle volonté d’impact.

Nous recrutons des talents passionnés, désireux d’évoluer dans un environnement exigeant, stimulant et en lien direct avec une communauté d’entrepreneurs inspirants.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?

Pour ce futur projet, nous recrutons au poste de Chef Adjoint (H/F), CDI, temps plein.

Vos missions seront les suivantes :

· Piloter les opérations culinaires en soutien du Chef Exécutif, en assurant la qualité, la constance et la rentabilité

· Superviser l’ensemble des points de restauration de l’établissement

· Participer activement à la création de menus, cartes et événements culinaires

· Gérer les effectifs : planning, recrutement, formation, développement des talents, évaluation

· Contrôler et optimiser les coûts matières, les ratios de gestion et les objectifs budgétaires

· Veiller à la maintenance des équipements et à la conformité des espaces de production

· Assurer un lien étroit avec les fournisseurs et superviser les approvisionnements

· Être un moteur de la culture qualité, du respect des normes HACCP et de l’innovation

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer !