Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (h/f)

Descripción de la oferta

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Rejoignez l'équipe du prestigieux restaurant "La Cuisine" au sein de l'Hôtel Le Royal Monceau pour un stage immersif en cuisine d'une durée de 6 mois, où vous développerez vos compétences aux côtés de chefs de renommée dans un cadre d'exception.

MISSIONS:

• Participation à la Préparation des Plats : Aider à la mise en place des ingrédients et à la préparation des plats sous la supervision des chefs de cuisine.
• Dressage des Assiettes : Participer au dressage soigné des assiettes, en suivant les directives artistiques et culinaires des chefs.
• Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les tâches effectuées.
• Nettoyage et Entretien des Postes de Travail : Contribuer au nettoyage des postes de travail et à l'entretien des équipements de cuisine pour assurer un environnement propre et fonctionnel.
• Apprentissage des Techniques Culinaires : Profiter de l'expérience des chefs pour apprendre et perfectionner des techniques culinaires spécifiques à la cuisine italienne et à la haute gastronomie.
• Collaboration avec l'Équipe de Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une fluidité dans le service et le respect des délais.