Hôtel du Collectionneur Paris

Sede social : Paris, Île-de-France, France
Empleados : 250

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Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Ubicación : Paris, Île-de-France, France

Sector de actividad : F&B

Función : Supervisor/a de Banquete (H/M)

Experiencia requerida : No especificado

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Chef de Cuisine Banquets (F/H)

Publicado el 21/10/2026

Descripción de la oferta

Sous la responsabilité directe du Chef Exécutif, Alexandre Auger, le Chef Banquets organise, coordonne et supervise l'ensemble des prestations banquet afin d'offrir une expérience client conforme aux standards de luxe de l'Hôtel du Collectionneur. Il veille à la satisfaction de la clientèle, à la qualité du service, à la gestion des équipes et à l'optimisation des résultats économiques de son activité.

Vos Missions

Superviser, organiser et coordonner l'ensemble de la production culinaire des évènements (banquets, cocktail, séminaires, mariages et réceptions)
Encadrer, former et animer les équipes de cuisine banquet afin de garantir leur performance et le respect des standards de l'établissement
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations culinaires ainsi que la satisfaction des clients
Participer à l'élaboration des menus, des fiches techniques et des offres culinaires en collaboration avec le Chef Exécutif
Coordonner les différents services impliqués (commercial, banquet, technique, hébergement et restauration) afin d'assurer le bon déroulement des évènements
Veiller à l'optimisation des ressources humaines, matérielles et des coûts de production
Assurer la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks de son service
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes

Profil busqueda

Expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec les autres départements.
Rigueur, organisation et sens du détail.
Bonne gestion des stocks et des coûts.
Un niveau de français courant est requis, l’anglais est un plus.

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-du-collectionneur-arc-de-triomphe-Terrasse Patio 1 HD-min

El Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, representado a nivel mundial por PREFERRED HOTELS & RESORTS.

El nombre de este establecimiento único fue creado por el más grande artista y diseñador francés de la década de 1930, Jacques-Emile Ruhlmann, para la Exposición Internacional de Artes Decorativas de 1925, la cual difundió el movimiento Art Deco por todo el mundo. Ruhlmann dio este nombre al pabellón más hermoso de la exposición, diseñado para un coleccionista imaginario, encarnando su ideal estético.

Nuestro hotel de lujo, decorado por los reconocidos diseñadores Jacques Garcia y Alexandre Danan, se inspira en los más prestigiosos artistas Art Deco para recrear la elegancia de los grandes transatlánticos y el encanto de los años 30. La monumental escalera que lleva a la sala principal de recepción está inspirada en las grandiosas escalinatas de los famosos transatlánticos Normandie e Ile de France. Muebles y obras de arte originales adquiridos en subastas alrededor del mundo se exhiben en todo el hotel, donde cada rincón ofrece nuevas descubiertas de artistas como Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe y Mare, y Erté.

El Hôtel du Collectionneur cuenta con 478 habitaciones y suites, ubicadas en el Triángulo de Oro de París, frente al renombrado Parc Monceau y a pocos pasos del Arco de Triunfo, los Campos Elíseos y la Rue du Faubourg Saint-Honoré.

Con 19 salas de reuniones, el hotel cuenta con uno de los centros de conferencias más grandes de París: 1700 m² de espacio para eventos que pueden alojar hasta 800 personas. En el corazón del hotel, el Patio Andaluz invita a una escapada atemporal, con su jardín mediterráneo rodeado de fachadas Art Deco. En esta oasis en el corazón de París, nuestro restaurante Le Safran, el Purple Bar, el Spa Mosaic de Decleor y Carita, y el centro de fitness están a su disposición. Nuestro equipo está dedicado a brindar una experiencia única y recibe a cada huésped como un visitante distinguido para una estadía inolvidable en un hotel de lujo parisino.