L'élégance parisienne, l'âme de Saint-Germain-des-Prés.
Au cœur de la Rive Gauche, entre la Seine et le Café de Flore, le Pavillon Faubourg Saint-Germain incarne une certaine idée de l'art de vivre parisien. Ouvert en avril 2022, cet hôtel 5 étoiles de 47 chambres et suites prend place dans trois bâtiments du XIXe siècle, autrefois fréquentés par de grandes figures de la vie littéraire et artistique, parmi lesquelles James Joyce, T. S. Eliot et Léo Ferré.
Imaginé par l'architecte Vincent Bastie et l'architecte d'intérieur Didier Benderli, l'établissement conjugue le charme d'une demeure parisienne, une architecture singulière et un luxe discret. Derrière ses façades historiques se dévoilent des espaces intimistes, où chaque détail participe à une atmosphère chaleureuse et raffinée.
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain réunit plusieurs univers complémentaires : ses chambres et suites inspirées des appartements parisiens, le restaurant Les Parisiens, le Bar James Joyce et le Spa des Prés.
Membre de Chevalier Paris, maison familiale et indépendante forte de plus de quarante ans d'expérience dans l'hospitalité parisienne, le Pavillon partage une même philosophie : cultiver l'art de recevoir, privilégier un service personnalisé et préserver le caractère unique de chaque adresse.
Depuis plus de quarante ans, Chevalier Paris cultive une vision singulière de l'hôtellerie, façonnée par trois générations d'une même famille.
Maison indépendante, profondément attachée à Paris et à son patrimoine, le groupe privilégie des établissements à taille humaine, chacun porteur d'une histoire et d'une identité propres.
Du Pavillon de la Reine au Pavillon Faubourg Saint-Germain, cette passion de l'hospitalité se transmet à travers un même attachement à l'authenticité, au charme des lieux et à l'art de recevoir.
Au cœur de la philosophie Chevalier Paris se trouve une hospitalité fondée sur le sens du détail, la personnalisation et la discrétion.
Au Pavillon Faubourg Saint-Germain, cette approche prend vie dans un cadre intimiste où le luxe s'exprime avec naturel, à travers la qualité de l'accueil, le confort des espaces et l'attention portée à chaque expérience.
Une conception de l'hôtellerie qui conjugue exigence du service et atmosphère chaleureuse, dans le respect de l'esprit des grandes demeures parisiennes.
L'histoire de Chevalier Paris repose également sur la fidélité de ses partenaires et de ses équipes, qui accompagnent le développement de la maison au fil des années.
Attaché à son indépendance et à son identité, le groupe cultive en parallèle une volonté permanente de se réinventer, afin d'améliorer la qualité de ses services tout en préservant le caractère unique de ses établissements.
Une philosophie qui unit le respect de l'héritage familial à une recherche constante de qualité.
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain dévoile l'atmosphère d'une véritable demeure parisienne, où patrimoine et création contemporaine se rencontrent.
Derrière son entrée majestueuse, les espaces se succèdent avec naturel : salon sous verrière, bibliothèque littéraire et pièces de réception aux matières précieuses. À l'étage, les 47 chambres et suites, habillées de parquets en chêne, de moulures et de détails couture, évoquent le charme des appartements parisiens.
Un cadre singulier, pensé autour de l'intimité, du confort et d'un service aussi discret qu'attentionné.
Situé à l'angle des rues de l'Université et du Pré-aux-Clercs, Les Parisiens revisite l'esprit de la brasserie parisienne dans un décor contemporain, aux banquettes enveloppantes et aux matières chaleureuses.
Sous l'impulsion du chef Thibault Sombardier et du chef exécutif Matthieu Pirola, le restaurant défend une cuisine de haute-bistronomie, attachée à la tradition française, à la saisonnalité des produits et à la précision des savoir-faire.
Une adresse où l'exigence culinaire s'accompagne d'un service à la fois soigné et décontracté.
Niché sous les voûtes historiques de l'établissement, le Spa des Prés offre une parenthèse de sérénité au cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Dans cet espace dédié au bien-être, un bassin de balnéothérapie, un hammam, des cabines de soins et un espace fitness composent un univers intime, à l'écart de l'effervescence parisienne.
Les soins proposés avec la maison française CODAGE complètent cette expérience, où l'attention portée au confort et à la détente trouve toute sa place.
Inspiré par l'héritage littéraire de Saint-Germain-des-Prés, le Bar James Joyce cultive l'atmosphère feutrée d'un club anglais, associée à l'élégance parisienne.
Bois aux teintes chaleureuses, fauteuils de velours et lumière tamisée composent un décor intimiste, propice aux échanges.
Ouvert sur la vie du quartier, ce bar d'hôtel 5 étoiles fait dialoguer raffinement et décontraction, autour d'une carte de cocktails signature et d'un art de recevoir convivial.
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