La gastronomía local como protagonista El chef ha diseñado una propuesta fresca y auténtica que pone en valor lo mejor del pescado y marisco de la isla. Entre los platos destacados figuran la Super Gilda de anchoas, atún y aceitunas, las navajas gratinadas o las almejas en salsa verde. Los amantes de la parrilla disfrutarán con la ventresca de atún rojo – conocida como el “jamón del mar” – o el rodaballo a la brasa con pil-pil. La carta incluye también arroces para compartir, como la paella de verduras del huerto o el arroz negro con vieiras y tuétano.
Un compromiso con la sostenibilidad Llum i Sal se distingue por su filosofía de respeto al medioambiente, priorizando a los productores de proximidad y las prácticas responsables. La mayoría del pescado procede de la bahía de Pollença, garantizando una frescura insuperable cada día. El restaurante ofrece además clásicos de chiringuito reinterpretados, como las patatas bravas de Sa Pobla o las gambas crujientes al limón, junto a propuestas inspiradas en el huerto local, como la berenjena asada con queso feta, granada y dátiles. En cada bocado se refleja la esencia de Llum i Sal: producto honesto, técnica precisa y respeto absoluto por la temporada.
Más que un simple chiringuito Más allá de su oferta gastronómica, Llum i Sal dispone de una exclusiva zona de hamacas donde los clientes pueden disfrutar del servicio a la carta directamente sobre la arena. Su apertura reafirma el compromiso de Four Seasons Resort Mallorca con la preservación del patrimonio local, al tiempo que brinda experiencias únicas e inolvidables.
Fuente del articulo : https://press.fourseasons.com/es-es/mallorca/hotel-news/2025/introducing-llum-i-sal-beach-restaurant-2/
