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15/06/2022

La pastelería Hofmann recibe el premio a la mejor pastelería de Cataluña

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Los gremios de pastelería de Barcelona y Girona reunieron ayer a más de 200 pasteleros en la Gala de la Pastelería 2022, la fiesta anual del sector.

La fiesta sirvió para entregar los premios que otorgan los propios agremiados a los mejores profesionales del año.

La Pastelería Hofmann, creada en 2008 por Mey Hofmann y al cargo actualmente de su hija, Silvia Hofmann, recibió los Premios:

Mejor Pastelería de Cataluña, Mejor profesional en redes sociales: Miquel Guarro y Mejor pastelería en redes sociales.

Aparte, durante la Gala, que se celebró en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, ​​se entregaron los siguientes galardones:

* Premio Innovador 2022: Pastelería Targarona de Igualada

* Premio Emprendimiento 2022: Sauleda Pastissers de Sant Pol

* Premio a la pastelería agremiada más antigua: Pastelería La Confianza de Gelida

* Premio Personaje más Dulce 2022: Eloi Vila, periodista

* Premio Mejor Profesional a Redes Sociales: Miquel Guarro, director de pastelería de Hofmann

* Premio Mejor Pastelería en Redes Sociales: Sofia Alonso, Pastelería Hofmann

* Premio al Mejor Pastelero de la demarcación de Girona: Agustí Juhé de Pastelería Juhé de l'Escala

* Premio a la Mejor Trayectoria Profesional (Girona): Miquel Costabella

La Escuela de Pastelería también entregó la Medalla de Maestro Pastelero a Jaume Viñallonga (Montornés del Vallés, Vallès Oriental).

Una fiesta con cerca de un siglo de historia:

La Gala de la Pastisseria es la fiesta anual del sector, heredera del encuentro anual que organizaba el Gremio de Barcelona desde 1928 y de los premios que empezó a otorgar en 1968. En 2019, el formato de la celebración es renovó y el listado de premios se adaptó al siglo XXI.

Después de dos años sin Gala por las restricciones impuestas por la covid, este 2022 se reanuda como un encuentro del sector para reivindicar el valor de la pastelería artesana y el gran nivel de los profesionales de nuestro país.

La Gala fue posible gracias al patrocinio de Alhambra (esponsor oficial), Ponthier, Ylla, Dulcypas, Calidulce, Arnal, Pace Gastro y empresas colaboradoras como Cart Service, Vinemp, Sermont, Chocovic, Turrones Mullor y Evaristo Riera.

Fuente del articulo : https://hofmann-bcn.com/pastisseria-hofmann-rep-el-premi-a-la-millor-pastisseria-de-catalunya/