Chef de partie (h/f)
Epi Baie de Pampelonne

Epi Baie de Pampelonne

  • Head office : 1128 Route de l’Épi 83350 Ramatuelle
    Ramatuelle
  • Activity sector : Kitchen
  • Contact : +33 6 83 47 35 61
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Type of contract : Seasonal Contract

Activity : Kitchen

Contract period : 4 à 5 mois

Experience required : No information

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Chef de partie (h/f)

Published on 23/04/2025

Offer description

Intégrez l'équipe du Chef de Cuisine d'Épi Baie de Pampelonne et participez à l'excellence culinaire dans un environnement exclusif. Vous serez responsable des préparations relevant de votre poste, ainsi que des mets servis au petit-déjeuner, tout en garantissant un service de qualité répondant aux attentes de notre clientèle VIP.

Vos missions principales

Standards de service

  • Représenter l'excellence de la marque ÉPI.
  • Veiller à la satisfaction client et au respect des allergies ou exigences spécifiques.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Objectifs et responsabilités

  • Organiser votre poste de travail et préparer les mises en place pour les services.
  • Assurer la qualité et la présentation des préparations, conformément aux fiches techniques et à la vision du Chef.
  • Superviser et accompagner les commis de cuisine.
  • Gérer les stocks et approvisionnements, tout en garantissant la fraîcheur et la qualité des produits.
  • Maintenir la propreté et l'ordre des locaux, et veiller à la propreté du poste en fin de service. 

Profil

  • Expérience réussie dans un poste similaire en restauration.
  • Capacité à gérer de manière autonome votre poste et à travailler efficacement.
  • Connaissance des normes HACCP et gestion des priorités dans un environnement exigeant.
  • Qualités personnelles
  • Sens du détail et souci constant de la qualité.
  • Excellente organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
  • Esprit d'équipe, flexibilité et attitude positive.

Conditions et avantages

  • Contrat saisonnier de 4 à 5 mois, temps plein.
  • Poste non logé.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Repas fournis durant les heures de shift, uniforme blanchi.
  • Opportunité unique de travailler avec une clientèle prestigieuse dans un cadre exceptionnel et bienveillant.

Rejoignez-nous ! Participez à la légende d'Épi Baie de Pampelonne, un lieu mythique au cœur de la Côte d'Azur. Offrez des expériences inoubliables à une clientèle ultra-privilégiée, tout en évoluant dans un cadre de travail familial, valorisant et humain. 

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/epi-baie-de-pampelonne-epi-1959-bar-salon-elia-kuhn-photographe-2024-web-15

Since its opening in 1959, Épi has shaped the legend of Saint Tropez.

Nestled on Pampelonne Beach, the most exclusive establishment in the Mediterranean welcomes celebrities from around the world in complete privacy.

With over 6 employees per room, Épi exceeds everything in terms of service and personalization of the customer experience.

Charming seaside hotel and Private Club, its "barefoot luxury" atmosphere tells the authenticity and unique flavor of Tropezian hospitality.

Épi can only be reserved by prior written request and special recommendation.

9 bungalows, 2 pools, 2 tennis courts sponsored by John McEnroe, Wellness Center, Spa & Cryotherapy, water sports, biking, hair salon, Thom Browne boutique, 24/7 dining, bar/lounge, kids club.

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23-04-2025 • Seasonal Contract • Epi Baie de Pampelonne • Ramatuelle
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