Chef de cuisine (F/H)

Profil

• Doté(e) d’excellentes capacités managériales, vous adoptez une attitude positive et motivationnelle. Vous travaillez en étroite collaboration avec la Direction, dans un esprit d’ouverture et de construction commune.
• Bon gestionnaire, vous savez optimiser la rentabilité de la cuisine en maîtrisant les prix de vente, la gestion du personnel et des marchandises.
• Vous disposez d’une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de conservation et d’utilisation, ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Vous possédez de solides compétences relationnelles et savez vous imposer et fédérer vos équipes grâce à une posture bienveillante, constructive et toujours positive.
• Vous transmettez votre savoir-faire avec rigueur, dans le respect des valeurs humaines, et avez à cœur de faire grandir vos collaborateurs.
• Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez vous investir pleinement dans un lieu singulier, et devenir un véritable ambassadeur du groupe.
• Professionnel(le) soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes réactif(ve), adaptable et dynamique. Autonome et engagé(e), vous êtes aussi créatif(ve) et amoureux(se) des beaux produits.
• Vous maîtrisez la gestion de volumes importants tout en garantissant fraîcheur et qualité, véritable apanage de la Maison.
• Ce poste s’adresse à des professionnels expérimentés, ambitieux et bienveillants, désireux de s’inscrire sur du long terme et de porter haut les couleurs de cette belle Maison.
• Fort(e) d’une expérience réussie dans des établissements de même standing, vous êtes un(e) excellent(e) manager d’équipe doublé(e) d’un(e) bon(ne) gestionnaire. Vous souhaitez rejoindre une maison familiale emblématique, transmise depuis quatre générations, et continuer à écrire son histoire en participant à son développement en France et à l’international.