epi-baie-de-pampelonne-epi-1959-bar-salon-elia-kuhn-photographe-2024-web-15
Epi Baie de Pampelonne

Epi Baie de Pampelonne

  • Sede social : 1128 Route de l’Épi 83350 Ramatuelle
    Ramatuelle
  • Sector de actividad : Cocina
  • Empleados : 65
Descubre más sobre la empresa

Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Ubicación : Ramatuelle, Var, France

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : No especificado

Chef de Partie (H/F)

Publicado el 11/06/2026

Descripción de la oferta

Missions

 


Production & organisation

  • Organiser votre poste de travail et assurer les mises en place nécessaires aux services
  • Assurer l’envoi des plats pendant le service selon les standards de qualité
  • Préparer les mets conformément aux fiches techniques et à l’identité culinaire de l’établissement
  • Maintenir un haut niveau de qualité et de régularité des préparations

 

Encadrement & coordination

  • Encadrer et accompagner les commis de cuisine affectés à votre poste
  • Participer à la formation et à la transmission des savoir-faire
  • Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade cuisine

 


Gestion & hygiène

  • Gérer les stocks de votre poste et veiller à leur bonne rotation
  • Contrôler la qualité des produits à réception
  • Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Maintenir la propreté et l’organisation de votre poste de travail

 


Contribution au service

  • Participer à la production du petit-déjeuner
  • Participer à la préparation des repas du personnel
  • Veiller au respect des exigences clients, notamment en matière d’allergies alimentaires

 

Avantages

  • 2 jours de repos consécutifs
  • Repas fournis pendant les heures de service
  • Uniforme fourni et blanchi
  • Logement possible selon disponibilité

Profil busqueda

  • Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
  • Capacité à organiser et gérer un poste de cuisine en autonomie
  • Rigueur, organisation et sens du détail
  • Esprit d’équipe et sens des responsabilités

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/epi-baie-de-pampelonne-epi-1959-bar-salon-elia-kuhn-photographe-2024-web-15

Fondé en 1959, L’Épi Baie de Pampelonne est bien plus qu’un hôtel : c’est une institution confidentielle nichée dans la splendeur naturelle de Ramatuelle. Ce lieu mythique, composé de seulement neuf bungalows, s’inscrit dans une tradition d’hospitalité discrète, où l’élégance se vit pieds nus, et où chaque détail évoque le raffinement méditerranéen. Loin des projecteurs, il séduit les initiés, les amoureux de la simplicité sophistiquée. Depuis sa renaissance sous une nouvelle vision en 2019, il allie design contemporain et esprit vintage, à l’image de sa clientèle fidèle. Avec une équipe de 65 collaborateurs pour 9 chambres, le service est intimiste, sur mesure, presque familial. À L’Épi, on ne séjourne pas, on entre dans un art de vivre rare, préservé, exclusif.

Descubre más sobre la empresa
Inscribirse

Nuestras ofertas similares

Inscribirse en la oferta


Para ver o solicitar la oferta de trabajo, debe tener una cuenta de candidato.

Inscribirse en la oferta


No puede solicitar ofertas de trabajo con una cuenta de reclutador.

Debes haber completado tu CV en tu espacio de candidato para solicitar ofertas de trabajo.