Stage Pâtisserie (H/F)

Descripción de la oferta

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Stagiaire en Pâtisserie (F/H)

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité de la brigade Pâtisserie.
Vous évoluerez au sein d’une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs (Commis Pâtisserie, Demi-chef de Partie Pâtisserie, Chef de partie Pâtisserie, Premier Chef de partie Pâtisserie, Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtisserie). 

Au sein du service pâtisserie de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, vous aurez comme missions :

– Mise en place du poste de travail;
– Réalisation des préparations spécifiques à son poste;
– Réalisation des recettes précédemment données (avec explication et photo);
– Le rangement du poste de travail;
– Respecter les règles HACCP et de maintenir l’hygiène sur les postes de travail;
– Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et de participer à la cohésion d’équipe

Information complémentaires
PROCESSUS DE RECRUTEMENT

- Prise de contact par téléphone
- Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service
- Bienvenue dans l’équipe !