Tipo de contrato : Contratos estacionales
Actividad : Cocina
Duración del contrato : 2 à 5 mois
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Publicado el 23/01/2025
Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende !
L’hôtel Byblos***** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez, recrute un Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine italienne (H/F) pour compléter son équipe.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis. Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments. Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision. Elle/Il veille au bon déroulement du service.
Fort(e) d’une solide expérience de 2 ans minimum en tant que chef de Partie, idéalement dans un restaurant haut de gamme.
Vous connaissez parfaitement les techniques de la cuisine italienne, plus précisément la maîtrise de différentes pâtes fraîches et sèches et avez une véritable passion pour cette tradition culinaire et pour ses produits.
AVANTAGES
Asociar el rapto de Europa por Zeus con el Byblos tiene mucho sentido: ambos tienen el estatus de mito. Como hotel atemporal, el Byblos atravesará las décadas sin sucumbir a las tendencias y seguirá siendo el templo de todos los placeres.
Un lugar mágico en pleno corazón de Saint-Tropez, vibrante y relajante a la vez, secreto y exclusivo, chic y casual. Parece que las figuras más grandes de este mundo han pasado al menos una vez en su vida por el Byblos y Les Caves du Roy.
Pero las historias más hermosas serán las que escriban con nosotros, en el corazón de esta leyenda... ¡Bienvenidos!
Unirse al Byblos significa pertenecer a una gran familia: 335 empleados y 25 pasantes distribuidos en 19 servicios, con una edad promedio de 33 años. También se disfrutan de beneficios como sueldo fijo, bonificaciones, seguro médico y de vida, así como la posibilidad de alojamiento cerca del establecimiento. ¡Únete al equipo que hace vibrar al Byblos! ¡Entra en la leyenda!
