Demi chef de partie (h/f)
Hêtel du Collectionneur Arc de Triomphe

Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe

  • Sede social : 51 – 57, rue de Courcelles
    Paris
  • Sector de actividad : Cocina
  • Empleados : 250
  • Contacto : + 33158366700
Descubre más sobre la empresa

Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : No especificado

Demi chef de partie (h/f)

Publicado el 19/06/2024

Descripción de la oferta

Nous recherchons un Demi Chef de Partie (F/H) pour notre cuisine.

Supervision et Coordination :

  • Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches, veillant à ce que les normes de qualité soient respectées.
  • Assister le chef de partie dans la coordination des activités quotidiennes de la cuisine.

 

Préparation des plats :

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
  • Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis.

 

Gestion des stocks :

  • Contribuer à la gestion des stocks en surveillant les niveaux d'inventaire et en signalant les besoins de réapprovisionnement.

 

Respect des normes :

  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine conformément aux réglementations en vigueur.

 

Formation et Développement :

  • Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe.
  • Favoriser un environnement de travail positif et productif au sein de la brigade.
  • Avoir une bonne maîtrise dans les différentes parties (viandes, poissons, sauces, entrées...) et une parfaite connaissance des normes HACCP.

Profil busqueda

Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP Cuisine et avez développé votre expérience dans un établissement de même catégorie.
Vos atouts pour rejoindre nos équipes : respect des normes, rigueur, sens de l'organisation, excellent savoir-être et esprit d'équipe. Ce poste sera pour vous l'opportunité de rejoindre notre brigade afin d'y évoluer.

 

AVANTAGES

CE QUE NOUS OFFRONS

  • Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun – Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile
  • Mutuelle prise en charge à 70% par l’employeur
  • Prévoyance
  • Pass Navigo pris en charge à 50%
  • Prime de Participation (à partir de 3 mois d’ancienneté au prorata temporis du temps de présence)
  • Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (180€/mois) et restauration d’entreprise Foodles disponible sur site (à la charge des collaborateurs)
  • Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023)
  • Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel
  • Possibilité d’évolution au sein de l’Hôtel et de THE GATE COLLECTION
  • Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
  • Evènements internes Team (déjeuners d’équipe, ateliers thématiques…)
  • Salle de repos & de relaxation
  • Prime de Cooptation
  • Un CSE proposant de nombreux avantages
  • Horaires en continu sans coupure
  • 2 jours de repos consécutifs

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-du-collectionneur-arc-de-triomphe-Terrasse Patio 1 HD-min

El Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, representado a nivel mundial por PREFERRED HOTELS & RESORTS.

El nombre de este establecimiento único fue creado por el más grande artista y diseñador francés de la década de 1930, Jacques-Emile Ruhlmann, para la Exposición Internacional de Artes Decorativas de 1925, la cual difundió el movimiento Art Deco por todo el mundo. Ruhlmann dio este nombre al pabellón más hermoso de la exposición, diseñado para un coleccionista imaginario, encarnando su ideal estético.

Nuestro hotel de lujo, decorado por los reconocidos diseñadores Jacques Garcia y Alexandre Danan, se inspira en los más prestigiosos artistas Art Deco para recrear la elegancia de los grandes transatlánticos y el encanto de los años 30. La monumental escalera que lleva a la sala principal de recepción está inspirada en las grandiosas escalinatas de los famosos transatlánticos Normandie e Ile de France. Muebles y obras de arte originales adquiridos en subastas alrededor del mundo se exhiben en todo el hotel, donde cada rincón ofrece nuevas descubiertas de artistas como Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe y Mare, y Erté.

El Hôtel du Collectionneur cuenta con 478 habitaciones y suites, ubicadas en el Triángulo de Oro de París, frente al renombrado Parc Monceau y a pocos pasos del Arco de Triunfo, los Campos Elíseos y la Rue du Faubourg Saint-Honoré.

Con 19 salas de reuniones, el hotel cuenta con uno de los centros de conferencias más grandes de París: 1700 m² de espacio para eventos que pueden alojar hasta 800 personas. En el corazón del hotel, el Patio Andaluz invita a una escapada atemporal, con su jardín mediterráneo rodeado de fachadas Art Deco. En esta oasis en el corazón de París, nuestro restaurante Le Safran, el Purple Bar, el Spa Mosaic de Decleor y Carita, y el centro de fitness están a su disposición. Nuestro equipo está dedicado a brindar una experiencia única y recibe a cada huésped como un visitante distinguido para una estadía inolvidable en un hotel de lujo parisino.

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19-06-2024 • Contratos indefinidos • Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe • Paris
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