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Hôtel Barrière Le Fouquet's

Hôtel Barrière Le Fouquet's

  • Sede social : 46 Avenue George V
    Paris
  • Sector de actividad : Cocina
  • Empleados : 295
  • Contacto : +33 1 40 69 60 00
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Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : No especificado

Sous Chef (h/f)

Publicado el 23/01/2025

Descripción de la oferta

Contexte & Missions

L’Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un talent : Sous Chef (H/F) au sein de la Braserie Fouquet's

Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien :

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Rien d’écrasant ni de tapageur ici, mais à chaque fois des terrasses, des alcôves ou des salons qui s’imposent comme autant de décors où le temps peut suspendre son vol… Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Au sein du restaurant Fouquet’s Paris, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine de la Brasserie Fouquet's.

Votre mission si vous l’acceptez :

  • Diriger la cuisine en cas d’absence du chef ;
  • Assurer une qualité continue dans les prestations ;
  • Veiller au maintien de l’hygiène et au bon respect des normes HACCP ;
  • Passer les commandes en denrées tout en maîtrisant les coûts et les objectifs du Cost ;
  • Suivre l’élaboration et la mise en œuvre initiale des plats ;
  • Prendre en charge les formations pour les nouveaux arrivants en cuisine ;
  • Réaliser la fermeture en suivant les procédures adaptées ;
  • Prendre conscience d’une envie d’évoluer, suivre des formations de façons à suivre les goûts et la mode culinaires actuels
  • Savoir diriger son équipe

Profil busqueda

Votre bon profil :

Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Sous Chef.

Votre « Plus » ? La satisfaction d'une clientèle exigeante est votre priorité.

Avantages

  • Travail sans coupure
  • Le 13ème mois
  • Prise en charge des transports en commun à 100%
  • 2 jours récup habillage
  • 2 journées absences enfant malade
  • Une prime d'intéressement Groupe
  • 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
  • Les heures travaillées après 22h sont majorées
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
  • Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
  • L'opportunité de travailler sur la plus belle avenue du monde

Et plus encore… on ne vous dit pas tout

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-barriere-le-fouquets-710-hotel-barriere-le-fouquets-paris-brasserie-fouquets-paris

El Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris es un nombre conocido en todo el mundo, un lugar mítico que cautiva con su estética de hotel discreto y diseño refinado, su jardín en pleno corazón de la ciudad, su spa y su gran piscina. Aquí no hay nada abrumador ni ostentoso, sino siempre terrazas, alcobas o salones que se imponen como escenarios donde el tiempo parece detenerse... Una definición casi ideal del lujo auténtico.

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23-01-2025 • Contratos indefinidos • Hôtel Barrière Le Fouquet's • 75008
Sous Chef (h/f)

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