Chef Stewarding (F/H)

Profil busqueda

• Le candidat idéal est titulaire d’un Bac+2 universitaire, idéalement en Biologie, HSE ou Hôtellerie-Restauration. Il justifie d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans le management du service stewarding au sein de grandes structures, resort ou établissements hôteliers de luxe.
• Il possède une excellente maîtrise des normes HACCP, ainsi qu’une bonne connaissance de l’organisation des départements F&B et Cuisine. À l’aise avec les outils informatiques, il maîtrise particulièrement Word et Excel, et connaît parfaitement la dénomination du matériel de cuisine et de la vaisselle.
• Sur le plan humain et comportemental, il se distingue par un professionnalisme exemplaire, une forte capacité à travailler en équipe et une grande autonomie. Dynamique, polyvalent, honnête et doté d’un véritable sens de l’initiative, il se montre également rigoureux, organisé et ponctuel.
• Le candidat idéal fait preuve de résistance au stress, de réactivité, de rapidité, et d’une grande capacité d’adaptation. Il apprécie les environnements exigeants et possède un réel goût du challenge.
• La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable ; la connaissance d’autres langues constitue un atout supplémentaire.