Descripción de la oferta
Buscamos un/a Pastelero/a, con las siguientes
FUNCIONES:
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.
- Preparar los platos previa explicación de su montaje.
- Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral.
- Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.
- Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.)
- Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.
- Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.
- Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.
- Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.
- Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera
Profil busqueda
- Orientación al cliente
- Orientación a resultados
- Proactividad
- Trabajo en equipo
- Ética y responsabilidad
- Discreción
- Innovación y mejora continua
REQUISITOS:
- Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) preferiblemente pastelería francesa.
- Idioma Castellano / Catalán.
- Se valorarán segundos idiomas extranjeros.
- 3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL
- DOCUMENTACIÓN NECESARIA
- DNI o NIE español
- Número de Seguro Social (gestionado por el Hotel)
- Número de cuenta bancaria española
- Dirección postal en Barcelona
SÉ PARTE DE NUESTRA HISTORIA. ¡Únete a El Palace Barcelona!
Descripción de la empresa
El Palace Barcelona es sinónimo de lujo y elegancia, y por ello permanece en la memoria de quienes lo visitan. Recientemente, ha culminado una ambiciosa renovación integral que ha restaurado con esmero sus espacios emblemáticos, suites y habitaciones, incorporando alfombras artesanales, antigüedades recuperadas y réplicas fieles de elementos clásicos. Uno de los logros más destacados es el Rooftop Garden, un romántico jardín de 1.500 m² diseñado por Antoni Falcón, con más de cincuenta especies vegetales, fuentes, pérgolas y una piscina, evocando la Barcelona de los años veinte. Ubicado en el corazón de la ciudad, a pocos pasos del Paseo de Gracia, el Barrio Gótico y Las Ramblas, el hotel está rodeado de boutiques exclusivas, restaurantes de moda y joyas arquitectónicas como La Pedrera, la Casa Batlló, la Boquería o el Gran Teatro del Liceo.
El Palace Barcelona honra su pasado, vive su presente y mira al futuro con la intención de seguir haciendo historia.
