Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Ubicación : Lyon, Rhône, France
Actividad : Cocina
Inicio de la actividad : Junio 2026
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Publicado el 28/05/2026
Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !
Nous recherchons notre futur(e) Sous-chef(fe) de cuisine (H/F).
Ses missions principales :
- Le/la Sous-Chef(fe) est responsable de la qualité des plats qui partent en salle, ainsi que de la gestion du « pass » pendant chaque service.
- Il.elle organise et vérifie le travail effectué en cuisine, s’assure du respect des normes HACCP en cuisine.
- Il.elle est garant(e) de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques.
- Il.elle supervise et participe à la formation des chefs de partie, des demi-chefs de partie et des commis.
- Il.elle veille à une bonne communication au sein de la cuisine ainsi qu’avec les fournisseurs.
- Il.elle effectue le briefing avant chaque service avec le Maitre d’hôtel en salle et de communiquer les éventuelles ruptures sur la carte.
- Il.elle est amené(e) à exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine.
Nos avantages :
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Remboursement de l’abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
- Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI temps plein, à pourvoir dès que possible !
Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.
Avec ses 12 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.
Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.
En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.
Poste en CDI temps plein.
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
- Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et avez acquis une expérience significative de minimum 3 ans sur un poste similaire, en restauration traditionnelle.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e).
- Vous avez un sens développé de la créativité et d’une bonne capacité d’adaptation.
- Vous maitrisez le Pack Office
- Vous savez encadrer une équipe, et avez un bon esprit d’équipe
El hotel Marriott Lyon Cité Internationale revela una nueva imagen. Completamente renovado en 2016, el establecimiento ofrece las habitaciones y suites más espaciosas de Lyon.
Idealmente ubicado en el corazón de la Cité Internationale y conectado al Centro de Congresos, el hotel presenta una decoración nueva, contemporánea y muy diseñada.
Dispone de 204 habitaciones y suites de lujo con un tamaño mínimo de 32 m², todas equipadas con baño con bañera y ducha, además de balcón con vistas al río Ródano o al Parque de la Tête d'Or.
El hotel Marriott Lyon Cité Internationale tiene como objetivo satisfacer las expectativas tanto de los viajeros de negocios como de los turistas.
