InterContinental Madrid

Sede social : 49 Paseo De La Castellana
Madrid
Sector de actividad : Cocina

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Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : De 2 a 5 años

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Sous chef banquetes (M/H)

Publicado el 04/06/2025

Descripción de la oferta

En InterContinental Hotels & Resorts, llevamos más de 75 años creando experiencias inolvidables en los destinos más icónicos del mundo. Nuestro compromiso con la hospitalidad de lujo y la excelencia gastronómica nos convierte en un referente global. Ahora, queremos que formes parte de nuestra historia. Si te apasiona la alta cocina, el liderazgo y la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad para unirte al legendario Hotel InterContinental Madrid. Actualmente estamos buscando un Sous Chef para nuestro departamento de Banquetes que llevará nuestra propuesta culinaria a otro nivel, alguien creativo con capacidad para diseñar nuestras propuestas gastronómicas en ese área ¿Estás preparado para vivir el sueño de InterContinental Madrid?

Principales responsabilidades:

Supervisar la producción y presentación de menús de banquetes
Gestionar el equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para una ejecución impecable de eventos.
Optimizar costes y reducir mermas en la gestión de aprovisionamiento.

Profil busqueda

Formación y conocimientos

Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o formación equivalente.
Background en catering.
Amplia experiencia en gestión de eventos de primer nivel .
Dominio de técnicas de cocina clásica y contemporánea.
Conocimiento profundo de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Gestión de costes, escandallos y optimización de recursos.
Elaboración de menús para grandes volúmenes con atención a detalles y presentación.
Alto nivel de idioma español, inglés (medio: equivalente a B2). Cualquier otro idioma, será valorado positivamente.

Experiencia previa

Mínimo 3-5 años de experiencia en cocina de hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.
Experiencia previa en banquetes y eventos de gran volumen.
Experiencia liderando equipos en entornos exigentes

Si sueñas con formar parte de una marca icónica y crear experiencias culinarias únicas, ¡este es tu momento!

Descripción de la empresa

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/intercontinental-madrid-4-intercontinental-madrid-lobby-2

Desde 1953, InterContinental Madrid ha sido símbolo de lujo y excelencia en el corazón de la ciudad. Este hotel cinco estrellas, parte del grupo IHG con más de 6,000 propiedades en más de 100 países, representa una oportunidad única para quienes desean crecer profesionalmente en una compañía global, comprometida con la innovación y el desarrollo.

Con 302 habitaciones y suites diseñadas para el máximo confort, el hotel ofrece experiencias memorables como el Club InterContinental y el restaurante El Jardín, célebre por su cocina internacional. Su brunch dominical bajo la cúpula central es una cita imperdible en Madrid.

Reconocido por los World Travel Awards como el “Mejor hotel de negocios de España”, InterContinental Madrid también impulsa programas de empleo y formación para jóvenes, apoyados por el Fondo Social Europeo.

Buscamos personas apasionadas por la hospitalidad. Únete a un equipo que valora el talento, la excelencia y el crecimiento continuo.

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