Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l’élégance, le raffinement et l’art de vivre à la française. Plus qu’un hôtel, c’est un lieu de déconnexion, à la fois dépaysant et profondément accueillant, comme une maison de famille.
Le Domaine de Verchant propose deux expériences culinaires uniques. Marcelle, dirigé par le chef Alexandre Caillaud et soutenu par Franck Putelat (MOF 2019), célèbre l’excellence gastronomique avec des plats mêlant tradition et audace. À quelques minutes, le second restaurant, au cœur des vignes, offre une ambiance détendue et raffinée mettant à l’honneur des saveurs méditerranéennes .
Le Domaine de Verchant offre un cadre privilégié pour tous types d’événements. Son parc ombragé et sa cour languedocienne créent un décor raffiné pour cérémonies et vins d’honneur. La salle de réception climatisée de 280 m² peut accueillir plus de 200 personnes assises, avec une piste de danse et une terrasse sous chapiteau cristal offrant une vue sur les vignes.
Le Domaine de Verchant s’étend sur 40 hectares de vignes biologiques et raisonnées, sur un terroir de galets roulés, baigné par le mistral et les brises marines. Les anciennes cuves se sont transformées en caves prestigieuses, proposant une sélection raffinée de grands crus français et étrangers. La boutique-cave prolonge cette expérience avec des cuvées soigneusement choisies et un accompagnement personnalisé, faisant découvrir aux visiteurs tout le caractère et l’élégance du Domaine.
Évoluez dans un domaine hôtelier unique.
Contáctanos
1 Boulevard Philippe Lamour
Le Domaine de Verchant perpétue un savoir-faire enraciné dans le terroir, la vigne et l’art de recevoir à la française. Chaque détail raconte l’histoire d’un lieu où authenticité et tradition s’entrelacent pour offrir une expérience unique et sincère.
Membre Relais & Châteaux, le Domaine cultive l’excellence à travers sa gastronomie étoilée, son spa prestigieux et son service irréprochable. Ce souci constant de la qualité fait de chaque séjour un moment d’exception, alliant rigueur et créativité.
Composée d’environ 100 collaborateurs, l’équipe du Domaine partage des valeurs fortes de bienveillance, d’esprit d’équipe et de passion. Chaque talent, quel que soit son métier, contribue à créer une atmosphère chaleureuse et authentique, centrée sur le bien-être des clients.
Entouré de 17 hectares de vignes, portés à 40 hectares en 2022 grâce à l’acquisition du Château des Mazes, le Domaine offre une connexion rare avec la nature. Le terroir de la Méjanelle, avec ses sols de galets, ses brises méditerranéennes et l’influence du mistral, confère caractère aux vins et sérénité au lieu.
Entre le spa de 2000 m², les restaurants aux identités culinaires distinctes, les chambres design et les espaces modulables pour événements, tout est pensé pour allier confort, esthétique et fonctionnalité. Un lieu où il fait bon vivre, travailler et créer ensemble.
En 2024, le Domaine de Verchant a inauguré un potager biologique, garantissant un approvisionnement en herbes, légumes et aromates directement pour les cuisines. Avec ses vignobles en agriculture biologique et ses partenariats locaux, le Domaine défend une hospitalité respectueuse de l’environnement.
