Mauro Colagreco

Presentación de la empresa

Desde 2006, la filosofía y la ambición del chef Colagreco han mantenido al equipo con una mentalidad abierta, creativo y en constante movimiento. Hoy, el objetivo es claro, encontrar la mejor manera de adaptarse, repensar y reaprender a producir y consumir de forma sostenible para participar en la preservación de nuestra Madre Tierra. Esta filosofía se está extendiendo a través de varios proyectos en todo el mundo: - Le Mirazur ***, mucho más que un restaurante, un lugar para vivir con la naturaleza como único objetivo. Primer restaurante del mundo en obtener la certificación Plastic Free. El mejor de los mejores en la clasificación de The World's 50 Best Restaurant. - 5 hectáreas de jardín de agricultura regenerativa. - Más de 30 establecimientos de todo el mundo comparten una visión común. - CARNE, la primera cadena de hamburguesas en obtener la certificación B Corp. - Un programa de formación interna para que nuestros equipos comprendan el impacto de nuestra vida y nuestra alimentación.